Tofuwokki

Tässäpä tulisi sitten tämän viikon reseptiä kehiin!

Jääkaapissa virunut kaalin puolikas piti saada pikaisesti käyttöön ja mikäs sen parempi vaihtoehto hävittää se kuin valmistaa siitä herkullinen wokki! Kaaliwokit ovat olleet mielestäni aina paremman makuisia kuin nuudelista tai riisistä valmistetut sukulaisensa ja tuoreilla vihanneksilla wokista saa vielä todella terveellisen ja maukkaan.

Tarvikkeet



Kulhollinen Itämaisia wokkivihanneksia pakkasesta
Kaalia
Paprikoita
Porkkanoita
Sipuleita
Cashew-pähkinöitä
Tofua
Makeaa chilikastiketta



Tofua kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni ja olinkin hieman epävarma sen valmistuksen suhteen. Tiesin vain sen, että tofua pitää maustaa kunnolla, tai se ei maistu oikein miltään. Pitihän minun sitten maistaa myös tofua maustamattomana sitä kuutioidessani ja maku olikin erittäin neutraali, vähän sienimäinen.

 

Pelasin sitten varman päälle ja kaivoin kaapistani kaikki maustepurnukat, joiden uskoin sopivan tofun kanssa.



Valmistin tofulle kulhoon marinadin, johon kaadoin ensin suuren öljykulauksen, sillä tofu imee nesteiden kanssa mausteet paljon paremmin. Öljyn sekaan ripottelin yrttisuolaa, mustapippuria, pari tippaa tabascoa, valkosipulijauhetta, grillausmaustetta ja paprikajauhetta. Lopuksi vielä ripottelin sekaan hieman korppujauhoja, sillä oletin sen vähän rapsakoittavan tofun pintaa paistattaessa.



Nopeasti tofut imaisivatkin marinadin itseensä ja pääsin paistopuuhiin.



Pannulle vaan ruskistumaan kauniin beigeksi.



Vihannekset suikaleiksi



Ja pannulle kypsymään.



Kun vihannekset olivat vähän pehmenneet, lisäsin sekaan makeaa chilikastiketta. Muuten ei oikeastaan vihanneksia tarvinnut maustaakkaan, kun tofutkin olivat niin reippaasti etukäteen maustettu.





Valmis wokki oli erittäin herkullista, mutta melko tulista. Itse olen tulisen ruuan ystävä, joten tämä oli aterialle vain plussaa. Jos kuitenkin pidät miedommista mauista niin varmista, että käyttämäsi chilikastike ei ole liian tulinen versio makunystyröillesi.

Enjoy! <3