Salaattia ei ollut esiintynyt meidän keittiössä pääruokana vähään aikaan. Toki leikkaan usein kaikkien ruokien kaveriksi jotakin salaattia, tai vähintään kurkkua ja tomaattia, mutta tälläinen kunnon salaattiannos oli ollut hukassa pitemmän aikaa. Salaattikatkos päättyi, kun kauppareissulla nappasin mukaani ensimmäistä kertaa elämässäni halloumijuustomötikän.
Tarvikkeet
Mansikoita
Kurkku
Päärynä
Makea suippopaprika
Halloumijuusto
Kirsikkatomaatteja
Salaattisiemensekoitus + cashew-pähkinöitä
Rukolaa
Omppuviinietikkaa + Kurpitsansiemenöljyä + Balsamietikkakastiketta
Ripaus yrttisuolaa + Valkosipulijauhetta + Kuivattua minttua
Ensin lorautin kunnon lorauksen omppuviinietikkaa ja kurpitsansiemenöljyä rukolan sekaan ja sekoittelin kunnolla.
Viipaloin juuston ja laitoin pannulle ruskistumaan. Ripautin juustojen päälle hieman yrttisuolaa ja valkosipulijauhetta.
Pilkoin vihannekset ja hedelmät ja sekoitin siementen ja pähkinöiden sekaan ripauksen yrttisuolaa ja kuivattua minttua.
Kun juustot olivat valmiita ja kauniin rusehtavia molemmin puolin, kaadoin pannulle lorauksen oliiviöljyä ja pyörittelin siemeniä ja pähkinöitä hetken siinä.
Kasasin salaattiainekset kulhoon ja koristelin maukkaalla balsamietikkakastikkeella.
Voila! Ensimmäistä, muttei viimeistä kertaa, halloumisalaatti meikäläisen pöydässä. Oli kyllä niin hyvä makuelämys, että halloumisalaatti hyppää nyt feta- ja mozzarellasalaattien joukkoon silloin tällöin päivällispöytään! Jotenkin tämä maistui meidän molempien mielestä ihan kesältä! Olisiko sitten nuo mansikat, vai raikkaus vai ihan koko kokonaisuus. :D
Hyvää ruokahalua <3
Nams, näyttää niin herkulliselta<3 Kesällä tuli syötyä useamminkin halloumi-mansikkasalaattia ja täytyy kyllä ehdottomasti kokeilla tota sunkin versiota :) Huippuja nämä sun ruokapostaukset, oon saanut niin paljon uusia ideoita omaan ruoanlaittoon näitä lukemalla! :)
VastaaPoistaNo mulle tää oli itseasiassa ihan ensimmäinen kerta, kun edes söin halloumi-juustoa! :) Ihan mahtia kuulla, että on tuonut jotakin inspiraatiota kokkailuun nämä! Turhaan en ole siis tänne näitä rustaillut! :D
PoistaHrrr miten pystyit laittamaan lisää suolaa halloumiin?! Sehän on tosi suolasta jo valmiiks!!
VastaaPoistaOhoh, enpäs edes tajunnut, että tuo oli jotenkin erityisen suolaista! :D Salaatin seassa kun sitä popsi, niin jäi moinen hoksaamatta. Ensi kerralla voisi sitten jättää suosiolla yrttisuola ripauksetkin pois! :D
PoistaMietin samaa mutta näyttääpä ihanalta, tykkään halloumista tosi paljon! :) monesti ollaan tehty kotona halloumsalaattia <3
PoistaRipautin sen verran vähän yrttisuolaa, etten varmaan edes tajunnut tuliko suolaisuus siitä vai juustosta! :D herkkua oli jokatapauksessa! :)
PoistaOletko kokeillut laittaa salaatinlehdet ja rucolan ensin tunniksi kylmään veteen? Tällöin niistä tulee paljon rapeampia ja raikkaampia:-)
VastaaPoistaNo enpä kyllä ole! Kiitos oikein kovasti hyvästä vinkistä, ensi salaatissa kokeillaan tämä rapeus ja raikkaus! :)
PoistaOooh halloumijuusto <3 näyttää tosi herkulliselta toi salaatti!
VastaaPoistaNo niinpä! <3 Herkkua se olikin, ja myös todella nopea ja helppo valmistaa! ;)
PoistaTaas yks niin ihana ohje! Pakko kokeilla. Halloumi on niin parasta<3
VastaaPoistaMäkin liityin nyt kyllä halloumin fanittajiin ihan kybällä! :D<3
PoistaNäyttää tosi hyvältä :) Halloumjuustoa kannattaa liottaa vähän aikaa vedessä ennenku paistaa sen! Näin siitä lähtee se "liika" suola pois :) tälläsen neuvon itse aikanaan sain!
VastaaPoistaHei jee, hyvä tietää! Mä oon kyllä vähän hämmentynyt, kun en yhtään huomannut tuota suolaisuutta syödessäni! :D ehkä mä en vain nälkäisenä kiinnittänyt huomiota. :)
PoistaNam! Tuo salaatti tuo kyllä mieleen kesän ja silloin varsinkin tuli usein tehtyä :).
VastaaPoistaOli kyllä niin kesäinen! :))
PoistaVoi halloumi on mun ihan lempparijuusto salaatteihin! Makeet Mansikat on varmaan raikas lisä itse oon välillä laittanu verigreippiä perus salaattiaineiden ja halloumin lisäksi, tulee kans tosi hyvää! Halloumin suolasuus ja verigreipin maku (mikä se on hapan kirpeä?) niin tulee tosi fresh combo!
VastaaPoistaUu verigreippiä en ookkaan ikinä kokeillut! Vois sopia todella hyvin! Kiitos vinkistä. :)
PoistaOih, NOI MANSIKAT! ♥ Tästä ohjeesti tuli kyllä kunnon kesäkaipuu, toi on sellasta meidän kesäpäivän ruokaa! :D
VastaaPoistaNo niinpä! :D ihan pystyin melkein kuvitella itseni terdelle auringonpaisteen herkuttelemaan tuolla! :DD <3
PoistaLöysin tän sun blogin sattumalta instan kautta. Aloitin lukemalla kysymyspostauksia ja et arvaa miten hyvälle tuulelle tulin :D sun vastaukset oli niin herttasia ja hauskoja! :) tänää on ollut niin surkimus fiilis, että tuli tarpeen tää piristys. Opiskelen kans liiketaloutta ja tällä hetkellä opiskelu tökki ja pahasti vaikka ala kiinnostaa... :D Tekis mieli vaa olla töissä. Oon kans kauhea jännittäjä esityksissä, mutta onneks toi koulu on kyl siinä asiassa auttanut. Selailin blogia lisää ja huomasin ruoka- ja treenipostaukset eli sellai blogi mitä oon pidemmän aikaa etsinyt. Jatka samaan malliin! :)
VastaaPoistaHeheeh, vitsit olipas huippua kuulla, että oon saanut piristettyä sun päivääsi! mullakin kyllä ollut vähän sellainen surkimusfiilis tällä viikolla sekä koulun, että töiden suhteen! :D kiitos kivasta kommentista <3
PoistaOlen aina vähän vierastanut mansikoita salaatissa, mutta nyt on kyllä niin jäätävän hyvännäköinen setti että täytyy rohkaista mieli ja kokeilla! :)
VastaaPoistaJep, kannattaa kokeilla! Mäkin ensimmäistä kertaa kokeilin viime kesänä ja tälle tielle olen jäänyt! :D :)
Poistanam, näyttää niin hyvältä! <333 Rakastan halloum-juustoa :))
VastaaPoistaMäkin oon kyllä nyt ihan halloum-fani tästä lähtien! :D <3
Poistakannattaa kokeilla kesällä haloumia grillattuna! Ihan mielettömän hyvää ;>
VastaaPoistaOiiii, ehdottomasti! :)
Poista