perjantai 12. toukokuuta 2017

Herkulliset mozzarella-kanafileet

Huomenia. <3

Seuraavaksi tuleekin resepti, joka on vanha, mutta ansaitsee silti nähdä päivänvalon! Selailin vanhoja kuvia ja silmäni osuivat näihin reseptikuviin, jotka eivät sitten jonkun "jäätävän kiireen keskellä" koskaan ehtineet blogiin asti julkaistaviksi.

Tuli kuitenkin niin hirmuinen nälkä, että resepti saa luvan helpottaa jonkun muunkin ruokainspiraation puutetta joku kaunis päivä.

Välillä väsyttää ja kaupasta tarttuu mukaan valmiiksi marinoidut kanan fileepihvit, mutta jos yhtään energiaa riittää, kannattaa kanat marinoida ihan itse! Niistä tulee nimittäin sen verran hyviä, että vaivaa kannattaa vähän nähdäkin.

fullsizeoutput_1640

Kanan fileepihvejä
Paketti mozzarellaa
1 Chili
3 Valkosipulinkynttä
Nippu basilikaa
1 Sitruuna
Oliiviöljyä

fullsizeoutput_163f

Mausteet: mustapippuria, yrttisuolaa, sitruuna balsamikastiketta, currya ja pihvimaustetta

fullsizeoutput_163e

Itse tykkään vahvoista mauista, joten lisäsin marinadiin reippaasti kaikkea! Pohjalle ensin reilu loraus oliiviöljyä, sitruunan mehut ja sitruuna-balsamikastiketta, murskatut valkosipulinkynnet, pilkottu chili ja basilikat ja mausteet

fullsizeoutput_163d

Pyörittele kanafileet marinadissa ja jätä ne hetkeksi seokseen marinoitumaan

fullsizeoutput_163c

Kaada vielä loput marinadista fileiden päälle ja siivuta mozzarella päällimmäiseksi

fullsizeoutput_163b

Laita uuniin 220 asteeseen noin 15 minuutiksi ja valmista sillä aikaa kanalle lisukkeet

fullsizeoutput_163a

Itse tein lisukkeeksi kevyen pinaatti-kurkku-tomaattisalaatin, mutta paistetut vihannekset tai lohkoperunat toimisivat tämän herkun kanssa myös loistavasti!

fullsizeoutput_1639

Kukat ja kumppanit pöytään ja nautiskelemaan!


Herkkuhetkiä! :)

keskiviikko 10. toukokuuta 2017

Painon nostaminen terveellisesti

Heipsan hei!

Vuoden alussa kirjoittelin siitä, miten syksy verotti voimiani henkisesti ja fyysisesti. Kuntosalikerrat jäivät kiireen vuoksi loppuvuotta kohden lähes olemattomiin ja siinä samalla ruokahalu alkoi hitaasti hiipua. Vuoden vaihteessa hämmästyin, kun kävin porukoideni luona Saksassa vaa'alla pitkästä aikaa ja huomasin pudottaneeni painoa 3 kiloa. Olen kirjoittanut tännekin joskus, että olen painanut viimeiset 4 vuotta aina itseni punnittuani 56 kiloa. Jopa asuessani Thaimaassa 5 kuukautta painoin täsmälleen saman verran kotiin palatessani kuin reissuun lähtiessäni, vaikka ruokavalio reissussa hyvin erilainen olikin kuin Suomessa. En siis ole koskaan erityisesti tarkkaillut painoani ja välillä punnitusteni välissä onkin ollut jopa vuosi aikaa.

fullsizeoutput_1663

Olin toki huomannut yleisessä energiatasossani ja kropassani, ettei lihaksia ja urheilullista olemusta ollut enää jäljellä paljonkaan, mutta jotenkin ajattelin, ettei paino olisi silti noin paljon lähtenyt laskemaan puolen vuoden aikana.

fullsizeoutput_1667

Halusin tähän kuitenkin välittömästi muutoksen, kun aikaa löytyi arjesta taas enemmän ja tammikuussa aloitin projektin, jossa palautin säännöllisen kuntosali- ja ateriarytmin päiväjärjestykseeni ja katsoin vähän tarkemmin, millaista ravintoa suuhuni tuuppasin.

fullsizeoutput_1203

Ateriarytmi

Pitkien ja hektisten päivien vuoksi ateriarytmini kärsi ensin vahingossa kiireessä uusia asioita oppiessani ja myöhemmin ei vain yksinkertaisesti ollut enää nälkä yhtä nopeasti. Tammikuusta lähtien aloin kiinnittää siis huomiota siihen, että tuli taas syötyä mielellään 5 kertaa päivässä, mutta vähintäänkin sen 4 kertaa.

Säännöllinen ateriarytmi pitää verensokerin tasaisena ja energiatasot ja vireyden päällä koko päivän! Itselleni sopivin rytmi on syödä 3-4 tunnin välein niin, että päiväni sisältää aamupalan, lounaan, välipalan, päivällisen ja iltapalan.

fullsizeoutput_1674

Energiaa terveellisesti

Säännöllisen ateriarytmin lisäksi tarkkailin, että jokainen ateriani sisälsi tarpeeksi hyviä rasvoja, hiilareita, proteiineja ja vitamiineja. Koitin siis syödä mahdollisimman monipuolisesti ja välipaloilla kiinnitin huomiota siihen, että sain tarpeeksi energiaa vaikkapa kuntosalia ennen tai sen jälkeen. Tällöin välipaloilla kului usein vaikkapa pähkinöitä ja avokadoja hedelmien, smoothieiden ja eväsleipien kaverina.

fullsizeoutput_166a

Säännöllinen treenaaminen

Kuntosalille mars! Niin se vaan on, että sitä painoa nostetaan kuntosalilla. Okei, on totta, että joillekin on todella vaikeaa nostaa painoa juurikin treenaamalla, mutta itselleni se on ollut aina tapa, jolla saan kroppaan lisää muotoa ja painonkin kohoamaan. Kunhan muistaa siis samalla syödä tarpeeksi ja monipuolisesti!

Pienillä, mutta merkittävillä teoilla olen nostanut tässä 4 kuukauden aikana painoni takaisin tuohon tuttuun ja turvalliseen numeroon ja nyt alan jo itse huomata ulkoisestikin, että alkaa saada taas vähän sitä lihastakin luiden ympärille. Mikään iso muskelinainen musta ei varmaan koskaan voi tullakaan, mutta mulla on huomattavasti parempi olo omassa kehossa, kun lihasta edes hitusen löytyy ja energiatasot on taas kohdillaan! Pahinta tuossa painon putoamisessa olikin juuri se, että mun yleinen olotila oli niin heikko ja voimaton.

Nyt jatketaan näillä eväillä energisin mielin ja kehoin tuleviin haasteisiin! Pitäkää itsestänne ja kehoistanne hyvää huolta vaikka kesä ja lomakausi alkaakin pian! ;) 

maanantai 8. toukokuuta 2017

ProjectxSuomi 2017

Moikka ja kivat maanantait! Palaan hetkeksi vappuun, sillä Jussi sai valmiiksi reissustamme videon, jonka tahdon jakaa teille tänne bloginkin puolelle. :)

Tämän vuoden vappuna meillä oli hieman normaalista poikkeavaa ohjelmaa! Moni varmaan muistaakin, että olen useana vappuna järjestänyt itse jonkunmoiset naamiaiskekkerit, mutta tänä vuonna astelin itse valmiiksi järjestettyihin kekkereihin kaikilla mausteilla!

pxs

Kyseessä oli siis ProjectxSuomi- bileet, jonka teema on saanut inspiraationsa Project X - elokuvasta ja tänä vuonna bileet järjestettiin Tampereen Rosendahl hotellissa. Vähän suuremman luokan kotibileet siis. :D Olen ollut kyseisissä bileissä kerran aikaisemminkin, kun ne järjestettiin Tampereen Koskikeskuksessa ja siellä oli niin hauska tunnelma, että oli pakko osallistua uudestaankin!

fullsizeoutput_164c

Lähdettiin matkaan puolilta päivin Onnibussilla, joka kustansi edes-takas vain 16 euroa! Matkaan meni aikaa noin kaksi ja puoli tuntia ja hyvällä porukalla ja bussieväillä matka taittui hujauksessa. Saavuttiin hotellille niin, että päästiin juuri sopivasti kirjautumaan heti huoneeseemme ja hypättiin Sonjan kanssa hotellilakanoihin 15 minuutin möhöilytuokiolle. Nopeasti kuitenkin uteliaisuus otti vallan ja käytiin kurkkimassa alhaalla illan puitteita!

fullsizeoutput_164a

Koska vappu on kesän alkajaisjuhla, halusin pukea päälleni jotakin rennon pirteää ja kesäistä! Valkoinen body, vaaleat farkut ja beiget nyörisandaalit sopivat mielestäni hyvin sisäfestareille. Meidän vappua ei nimittäin häirinnyt rakeet, lumi tai sadepisaratkaan!

fullsizeoutput_1653

Sonja teki historiaa, sillä hän ei lähes koskaan suostu vetämään kokomustaa asua ylleen, vaan aina joko topin tai housujen on oltava toisen väriset, mutta tällä kertaa tyttö oli mustissa päästä varpaisiin! Naureskeltiinkin asut vaihdettuamme sille, miten oltiin ihan toistemme vaatteissa, kun itse viihdyn hyvinkin usein kokomustassa asukokonaisuudessa varsinkin juhlimaan mentäessä!

fullsizeoutput_1644

Noh, mutta vaihtelu virkistää! Asuni kaveriksi heitin vielä kultaisen paksun kaulakorun ja höyhenkorvakorut. Kaulakoru tosin meni rikki joskus yön pikkutunneilla, kun halusin sen äkkiä pois kaulasta ja lukon avaaminen oli siihen aikaan yöstä ilmeisesti ihan liian haastavaa. :D

fullsizeoutput_164d

Oltiin oltu Sonjan kanssa viimeksi yhdessä ulkona joskus viime kesän lopulla, joten oli kyllä ihanaa saada juhlakaveriksi juuri tämä hemmo vappua viettelemään. <3

fullsizeoutput_1641

Hätä keinot keksii. Vappukuohuvat vedetään kylmänä ja sillä sipuli!

pxs2

Tapahtumassa esiintyi lukuisia hyviä artisteja, joista suosikeitani olivat Djangomayn, JVG ja Reino Nordin. Ellinoora me valitettavasti missattiin, koska oltiin silloin huitelemassa jossakin hotellihuoneiden puolella. Saatiin kuitenkin fiilistellä useita loistavia keikkoja ja olin illan saldoon erittäin tyytyväinen!

fullsizeoutput_16aa

Ilta oli ihan tajuttoman hauska ja tykkäsin siitä, että tapahtumapaikalta sai mennä koska vaan rannekkeen avulla ulos tai hotellihuoneessa käymään ja takaisin. Tapahtuma oli kuin mitkä tahansa festarit, mutta toimivammassa paketissa, kun painavimmat tavarat ja ulkovaatteet pystyi jättää huoneeseen, mutta huoneesta pystyi siltä käydä hakemassa hiuslakkaa, huulikiiltoa tai vaikkapa vaihtaa kengät koska vaan siltä tuntui. Tapahtuma oli jotakin laivareissun ja festareiden välimaastosta ilman itikanpuremia tai merisairautta! :D

fullsizeoutput_165e

Vappupäivä avautui kauniimpana ja kirkkaampana kuin aikoihin on nähty ja edellisen illan riennot helpotti itselläni ainakin välittömästi ulos astuessa! Tampere sattuu olemaan myös melkoisen kaunis kaupunki, joka myös piristi mieltä.

fullsizeoutput_165c

Ja sitä torin vappuhulinaa, ai että! Jos ei olisi ollut bussimatka edessä, olisin varmasti sortunut ostamaan itselleni jonkun ihanan vappupallon.

Kotiin päästyä meni pari päivää pienoisessa vappukoomassa, mutta pääsiäisestä viisastuneena juhlittiin tänä vappuna vain yhtenä päivänä, joten nopeasti pääsi taas elävien kirjoihin ja arjen rytmiin kiinni. Mieletön vappu takana ja nyt iloisin mielin kesää kohti! Kivaa viikonloppua ihmiset. <3

Loppuun vielä lyhyt videokooste kekkereistämme. Innolla odotellaan, mitä järjestäjät keksivät seuraavaksi!


Mukavaa ja reipasta alkavaa viikkoa kaikille! 

torstai 4. toukokuuta 2017

Herkkusieni-kesäkurpitsapasta

Huomenia!

Reseptejä ei olekaan hetkeen pyörähdellyt blogin puolella, joten on aika jälleen raottaa keittiön kaappeja. Vuorossa siis resepti!

En tiedä olenko koskaan maininnut täällä, mutta melkein kaikki lempiruokani sisältävät pastaa. Pelkkä sanan pasta mainitseminenkin saa mulle veden kielelle. :D Että pastan mussuttaminen ei ala kyllästyttää, pitää kehittää jatkuvasti uusia variaatioita nautiskella tämä herkku. Toisinaan tekee mieli oikein kermaisia, juustoisia ja täyteläisiä pastoja, mutta välillä haluaa jotakin kevyempää ja raikkaampaa.

Keväisen raikas herkkusieni-kesäkurpitsapasta valmistuu nopeasti ja helposti tuoreilla aineksilla ja reippaalla maustamisella!

fullsizeoutput_1638

Paketti herkkusieniä
2 Chiliä
Puolikkaan sitruunan mehut 
Nippu persiljaa
Kourallinen timjamia
Punasipuli 
Kesäkurpitsa
3 Valkosipulinkynttä 
Nippu kevätsipuleita
Pastaa
Kourallinen parmesania

fullsizeoutput_1637

Kun maustaminen tulee suurimmaksi osakseen tuoreista vihanneksista ja yrteistä, ei kuivamausteiden kanssa tarvitse enää paljoa kikkailla. Pannulle reipas loraus oliiviöljyä, ainekset siihen ritisemään ja päälle yrttisuolaa, pasta rossa- mausteseosta ja mustapippuria

fullsizeoutput_1636

Pilko ainekset ja paista ensin punasipuli, chilit, murskattu valkosipuli ja kevätsipulit

fullsizeoutput_1635

Lisää myöhemmin loput ainekset ja paista, kunnes ainekset vähän pehmenevät. Tykkään itse jättää kasvikset vähän rapsakoiksi, sillä näin lopputulos on raikkaampi

fullsizeoutput_1634

Lopuksi purista sekaan vielä puolikkaan sitruunan mehut

fullsizeoutput_1633

Päälle vielä parmesania, persiljaa ja timjamia koristeeksi ja makua tuomaan!

fullsizeoutput_1632

Herkullinen pasta on valmis nautiskeltavaksi! Hyvää ruokahalua. <3 

tiistai 2. toukokuuta 2017

BID & IBA 2017

Hellurei!

Aion omistaa heti alkuun pienen hetken puhumalla säästä! Koska olen suomalainen ja säästä puhuminen on parasta heti syömisen jälkeen. Vappu itsessään on ollut mulle aina sellainen kesäaikaan siirtymisen rituaali, mutta on vielä tuplasti paremmat fiilikset, kun vappua edeltävä viikko taivaalta tulee rakeita, lunta, vettä, tuulta ja tappuraa ja vapun jälkeinen viikko näyttää välittömästi siltä, että kevät pötkisi jo pitkällä ja porukka kulkee ulkona takit auki ja aurinkolasit päässä. Tästä nauttii nyt jotenkin kaksin verroin!

Tulin päivittelemään viikon takaisia kuulumisia, kun iskettiin Annin, Katan ja Jussin kanssa Inspiration Blog Awards -gaalaan, jossa palkittiin vuoden tyylikkäin, viihdyttävin, herkullisin, visuaalisin, vuoden someteko, vuoden tulokas ja vuoden edelläkävijä bloggaajien, tubettajien ja grammaajien joukosta.

fullsizeoutput_15f6

fullsizeoutput_159c

fullsizeoutput_1599

Ensin osallistuttiin tyttöjen kesken Bloggers' Inspiration Day- päivätapahtumaan, jossa tutustuttiin yhteistyökumppaneiden pisteisiin, rupateltiin entuudestaan tuttujen ja kokonaan uusien tuttavuuksien kanssa, maisteltiin ihania maistiaisia ruokapisteiltä ja muutamat kuohuvatkin kilisteltiin alas.

fullsizeoutput_159e

fullsizeoutput_1592

fullsizeoutput_15a0

fullsizeoutput_1596



fullsizeoutput_158b

Päivätapahtumasta suunnattiin meille sade- ja raekuuron saattelemana tekemään vähän sapuskaa ja valmistautumaan illan gaalaan.

fullsizeoutput_1587

Hyvin epäkeväisestä ilmastosta riippumatta vetaisin päälleni aikaisemmin suunnittelemani asukokonaisuuden, joka oli suunniteltu ihanan keväistä leutoa ilmaa varten. Onneksi sade lakkasi sentään iltaa kohden, jotta päästiin kuivina tapahtumapaikalle. :D

fullsizeoutput_1585

fullsizeoutput_1589

Toppi - Nelly
Takki - Vila
Housut - Zara
Kengät - Nelly

fullsizeoutput_1583

Tapahtumapaikkana toimi molemmissa tapahtumissa Suvilahden Kattilahalli. Paikka toimi hyvin vähän isommallekin porukalle ja tunnelma oltiin saatu luotua kivasti hyvin erilaiseksi kummassakin tapahtumassa. Päivällä tunnelma oli rento, keväinen ja iloinen, kun taas illan tapahtuma oli kutkuttava, juhlava ja vähän ehkä mystinenkin!

fullsizeoutput_161c

fullsizeoutput_161e

Tykkäsin siitä, miten paljon erilaista ohjelmaa oli tarjolla ja illalla saatiin nauttia upeiden nousevien artistien esityksistä, joiden joukossa oli suosikkini Titta!

fullsizeoutput_1617

DSC_2559

fullsizeoutput_1618

Myös illalla pöydät notkuivat naposteltavista ja viihdyttiinkin hyvä tovi ROOTS ravintolan pisteellä, jossa sai maistella erilaisia vegaanisia suolaisia ja makeita pikkupurtavia. Parhaiten mieleen jäi vadelma-lakuraakakakkupalat! Nam. <3

fullsizeoutput_1619

fullsizeoutput_161d


fullsizeoutput_1626

Tässä rehellisesti ainoa julkaisukelpoinen yhteiskuva illalta ja tämäkin vähän ylihilpeissä tunnelmissa. :D Jotenkin onnistuttiin kaikissa olemaan jompi kumpi silmät kiinni tai muuten vinksallaan!

Illan gaala oli todella onnistunut ja mielestäni ohjelmanumerot sopivat loistavasti illan tunnelmaan. Palkintojen jaossa oikeasti jännitti osallistuneiden puolesta ja oli ihana katsella voittajien tuuletuksia ja onnellisia kasvoja! Nautittiin illasta tapahtumapaikan "pilkkuun asti", mutta virallisille jatkoille Skohaniin ei jaksettu enää lähteä, sillä päivä oli ollut hektinen ja pitkä! Olin itse herännyt jo 5 aikoihin, joten puolen yön jälkeen oli ihan hyvä mennä mielummin kotiin syömään ja peiton alle. :D

fullsizeoutput_161f

Upeat kekkerit takana. Kiitos järjestäjille hienoista puitteista ja kiitos juhlaseuralle tunnelmasta. <3