sunnuntai 25. kesäkuuta 2017

Kanaveneet lime-minttu-korianterikastikkeella

Seuraavaksi hyvinkin yksinkertainen ruokavinkki kesäpöytään tarjoiltavaksi!

Bongasin kaupasta lime-korianterimajoneesin, joka sai sisäisen kehittelijäni heräämään ja nappasin matkaani korianteripuskan, minttupuskan, limen ja luonnonjogurtin. Näiden kaveriksi en keksinyt sopivampaa makuyhdistelmää kuin kanan, joten päädyin valmistamaan kanaa salaattipedillä jogurttikastikkeen kera.

fullsizeoutput_1e58

Tarvikkeet

Kanan fileesuikaleita
4 dl Luonnonjogurttia
Romainesalaattia
Nippu minttua
Nippu korianteria
Lime

Maustamiseen: grillimaustetta, yrttisuolaa, valkosipulijauhetta ja mustapippuria 

fullsizeoutput_1e5e

fullsizeoutput_1e5b

Kanat pannulle ja kastiketta taikomaan! Jogurttikastikkeeseen kaada reipas lautasellinen luonnonjogurttia, purista sekaan puolikkaan limen mehut ja silppua pieni kasa tuoretta korianteria ja minttua joukkoon.

fullsizeoutput_1e5c

Tuoreet yrtit ja lime sopivat kesään loistavasti ja maistuvat yhdessä taivaalliselta!

fullsizeoutput_1e63

fullsizeoutput_1e61

Kauppojen hyllyyn oli ilmestynyt paketti puhdasta kultaa. Yrttisuola on kuulunut ruuanlaittooni siitä lähtien, kun opin itse kokkailemaan ja nyt sitä saa myös chili-versiona! Aion kyllä jatkossakin suosia myös tuoretta chiliä, mutta mielestäni pientä potkua ei ole koskaan liikaa. ;)

fullsizeoutput_1e60

Lopuksi sekaan vielä mausteet ja kastike sekaisin.

fullsizeoutput_1e57

Lopuksi heivaa kanat salaattipedille, kaada kylkeen jogurttikastiketta ja pilko jäljelle jäävästä limestä siivu lautaselle koristeeksi. Yksinkertaista, raikasta ja maukasta! Enjoy. <3 

torstai 22. kesäkuuta 2017

Legends are born in June 1967

Kuten kesäkalenterissani kirjoittelinkin, meillä oli viime viikonloppuna suuret kekkerit isämme 50-vuotis syntymäpäivän kunniaksi. Sukulaisia ja ystäviä saapui ympäri Suomea ja maailmaakin juhlistamaan kanssamme.

fullsizeoutput_1db9

Mentiin Annin kanssa jo päivällä auttamaan järjestelyissä Lahden kotiimme ja päästiin askartelemaan kuvauskylttejä,

fullsizeoutput_1e0e

seuraamaan miesväen leikkejä,

fullsizeoutput_1e16

fullsizeoutput_1e10

ja fiilistelemään kaunista päivää läheisten kera.

fullsizeoutput_1e1a

fullsizeoutput_1e55

Päälleni puin punaisen mekon, jonka ostin aikoinaan omia syntymäpäiviäni varten. Annilta lainattu pääkoru ja ponnari kädessä koristivat kokonaisuutta.

fullsizeoutput_1e1c

fullsizeoutput_1d78

Ajettiin paikalle vanhalla Rols Roycella! Tuntui kyllä tuplasti juhlavammalta huristella paikalle tuon kyydissä. :D

fullsizeoutput_1e1d

fullsizeoutput_1e1f

Juhlat järjestettiin Lahden Upseerikerhon tiloissa, joka toimi satahenkisen porukan tarpeisiin loistavasti! Salit olivat avarat ja tilavat, istumapaikkoja, lavatilaa, ruokasali ja baaritiski löytyivät, eikä tila ollut lainkaan liian suuri tai pieni.

fullsizeoutput_1e28

Yhden vieraistamme sanoin: "ruoka oli hyvää ja sitä oli tarpeeksi." Kun keittiömestari luetteli ruokalistan, meinasin kuolla nälkään siihen paikkaan. Olin syönyt edeltävän kerran Helsingin päädyssä aamupäivästä, joten siinä kuuden aikaan alkoi olla jo aikamoinen nälkä! :D

fullsizeoutput_1e47

Pidettiin kaikki iskän lapset yhdessä puhe syntymäpäiväsankarille, jossa jokainen jakoi omia muistojaan ja kiitoksiaan isän kanssa koetuista hetkistä. Siinä ei kyyneliä säästelty ja itse ainakin nyyhkytin jo ennen kuin oma vuoroni edes koitti. Yritäpä siinä nyt kertoa koskettavaa tarinaa, kun ääni särkyy ja vesihanat ovat apposen auki. :D Sain suoritettua puheeni kuitenkin loppuun niin, että puolet asioista meni ainakin perille asti.

fullsizeoutput_1e29

fullsizeoutput_1e2f

fullsizeoutput_1e22

Juhlat pitivät sisällään hyvää ruokaa ja juomaa, puheita, keskustelua vanhojen ja uusien tuttavien kanssa, sukulaisten kanssa kuluneiden vuosien kertausta, liikuttuneita kyyneliä, naurua, tanssia, livemusiikkia ja rakkaiden kanssa oleskelua. Juhlat onnistuivat paremmin kuin osasin kuvitellakaan. Paikka, ihmiset ja tunnelma. <3

Jos en ehdi tulla kirjoittelemaan enää ennen juhannusta, niin toivotan jo nyt ihan mahtavaa, hauskaa, rentoa, lämpöistä, iloista ja jännittävää juhannusta jokaiselle! <3 Tämä tyttö lähtee viikonlopuksi RMJ Juhannus Festareille, nähdään siellä kaikki keillä samat suunnitelmat. ;) 

tiistai 20. kesäkuuta 2017

Pelko persuksissa

Moni ihmettelee, kuten minäkin aikaisemmin, miksi monet suosituimmat blogit alkavat toinen toisensa jälkeen muuttua sellaiseksi värittömäksi, hajuttomaksi ja mauttomaksi massaksi. Olen harmitellut useaan otteeseen, miten useissa suosikkiblogeissani näkyy yhä vähemmän ja vähemmän sitä räiskyvää persoonaa, mielenkiintoista kannanottoa ja ronskia huumoria ja lopulta pahimmassa tapauksessa nämä blogit lakkaavat olemasta niitä suosikkiblogejani.

fullsizeoutput_1d6f

Pikkuhiljaa alan ymmärtää paremmin kuin hyvin miksi. Mitä suositumpi blogi on, sen enemmän joukkoon mahtuu ihmisiä, ja mitä enemmän joukkoon mahtuu ihmisiä, sen enemmän joukkoon mahtuu vihaajia. Vihaajat on hauska käsite itsessään, koska jotenkin en usko, että kovinkaan moni on ihan oikeasti vihaaja, mutta "ammattimaisiksi kritiikin antajiksi" muodostuneet lukijat muuttuvat hyvin nopeasti bloggaajan silmissä vihaajiksi. Se raja on nimittäin hiuksenhieno. Jokin asia, joka ei kritiikin antajan mielestä ole välttämättä yhtään "paha juttu" voikin jostakin syystä olla bloggaajalle juurikin se kaikkein satuttavin asia. Ja silloin kun siihen asiaan olet kajonnut, sinusta tulee vihaaja.

fullsizeoutput_1db4

Itse saan usein kritiikkiä hassuista kasvonpiirteistäni, milloin näytän mieheltä, milloin pullalta, milloin lapselta, milloin leikatulta, milloin muuten vain omituiselta, mutta nämä asiat eivät ole niitä, jotka sattuisivat olemaan arka paikkani, sillä satun itse tykkäämään omituisista kasvoistani juuri sellaisina kuin ne on minulle kohdussa rakennusvaiheessa muodostunut. Näytän sopivalta risteytykseltä äidistäni ja isästäni ja molemmat näyttää mielestäni kivoilta. :D Minulla kuitenkin on myös omat arat paikkani, ja kun joku niihin iskee, välillä jopa kaavailen päässäni kokonaan lopettavani kirjoittamisen.

fullsizeoutput_1db2

Ymmärrän siis vallan hyvin, miksi joku bloggaaja, joka saa jatkuvasti kurjaa kommenttia ehkäpä juuri arimpia asioitaan koskien, vähentää henkilökohtaisten ja repäisevien postausten tekemistä ja lopulta kirjoittaa vain harmaaseen massaan sopivaa tekstiä, josta kukaan ei voi keksiä mitään henkilökohtaista loukkausta.

Ei satuta, jos joku sanoo väritöntä asiapohjaista yhteistyöpostausta tylsäksi. Kiitos käynnistä ja tervetuloa uudelleen! Mutta voi satuttaa, jos kirjoittaa vaikkapa masennuksesta ja joku vähättelee sun pahaa oloa tai kommentoi, että ansaitsee kaiken sen.

fullsizeoutput_1db3

En sano, että on täysin lukijoiden syytä, että blogit muuttuu persoonattomammiksi ja tylsemmiksi, mutta kyllä teillä vaan sattuu olemaan osaa ja arpaa siihen myöskin! Postauksia kirjoitetaan siis jatkuvasti pelko persuksissa ja sinä voit omalla käytökselläsi vaikuttaa siihen, muuttuuko suosikkiblogisi harmaaksi massaksi vai säilyttääkö se värikkyytensä, luonteensa ja avoimuutensa. Mieti rakentavaa kritiikkiäsi hetki toisenkin näkökulmasta, ennen kuin jätät sen. Mieti myös voisiko jotakin positiivistakin keksiä vaikkapa samalla, jotta sinua ei automaattisesti luokiteltaisi vihaajat- kategoriaan.

Ei tahallaan tallota toisiamme, vaan ollaan armollisia muille ja itsellemme. Uskon, että pohjimmiltaan kaikissa meissä piilee hyväntahtoisuus. Kaivetaan se itsestämme ja muista esiin ja lopetetaan se vihan ruokkiminen! :)