Rahkapohjaista pizzaa kokeilinkin noin puolisen vuotta sitten ystäväni Ninan avustuksella. Viimeksi valmistimme herkullista kalkkunapizzaa, jonka resepti löytyy täältä! Silloin lupailin, että voisin harrastaa pizzan valmistusta jopa kerran kuukaudessa, mutta toisin kuitenkin kävi. :D
Halusin valmistaa tällä kertaa pizzaa hieman erilaisilla täytteillä ja kaapista löytyneiden kanasuikaleiden ja ananassäilykkeiden kaveriksi piti keksiä joitakin sopivia lisukkeita.
Pohja
250g Maitorahkaa
150g Juustoraastetta
3 rkl Ruisjauhoa
3 tl Leivinjauhetta
4 rkl Vehnäleseitä
2 Kananmunaa
1 tl mustapippuria ja suolaa
Täytteet
Kanasuikaleita
Kirsikkatomaatteja
Chili
Aurajuustoa
Ananasta
Tomaattimurskaa
Tulista tomaattikastiketta
Juustoraastetta
+ Rukolaa
Sekoita ainekset kulhossa yhteen ja levitä taikina tasaiseksi lätyksi pellille leivinpaperin päälle. Valmistin kaksi pizzapohjaa, sillä toisen pizzan tarjoilen viikonloppuna järjestämissäni Halloween bileisssä. Heti syötävän pizzapohjan taikinan levitin pellille melko paksuksi lätyksi ja juhlissa tarjoiltavan todella ohueksi. Levitä siis mieltymystesi mukaan taikina erittäin ohueksi pohjaksi tai pannupizzamaiseksi paksummaksi pohjaksi. Laita uuniin 200 asteeseen noin 10 minuutiksi.
Samalla voit paistaa kanasuikaleet ja pilkkoa täyteainekset.
Ota pois uunista ja levitä pizzapohjalle täytteet, ensin tomaattimurska ja viimeisenä juustoraaste, laita pizza uuniin vielä n. 20 minuutiksi.
Halutessasi voit lisätä mausteeksi myös oreganoa!
Lisää rukola pizzan päälle vasta viimeisenä, kun pizza on otettu jo pois uunista ja on jäähtymässä nautiskelua varten. :)
Tämä on kyllä niin mielettömän hyvää! Poikaystäväkin suurena pizzankuluttajana kehui makua paremmaksi kuin pizzerian pizzojen makua, jes! Ensi kerralla voisin kokeilla tätä pepperoni-pesto-mozzarella versiona. ;)
Herkullisia hetkiä. <3
