Huomenia!
Tuli puhetta muutaman lukijan kanssa maitotuotteiden kulutukseen liittyen ja haastoin itseni kokeilemaan maidotonta viikkoa! Olen siis viimeisen puolen vuoden aikana vähentänyt reippaasti maitotuotteiden kulutusta. Osittain siksi, että olen alkanut tiedostamaan, ettei niiden runsas kulutus ole välttämättä edes hyväksi ihmiselle ja osittain siksi, että katsoin vihdoinkin paljon kehutun dokumentin: Cowspiracy Netflixistä, joka avasi kyllä melkoisesti silmiä liha- ja maitotuotteiden kulutuksen suhteen. Voin suositella kyseistä dokkaria katsottavaksi ja samalla voi vähän punnailla omia ruokailutottumuksiaan.
Toki maidossa on paljon hyviäkin puolia, enkä sitä kokonaan aio ruokavaliostani pois kitkeäkään, mutta esimerkiksi maidosta saatavan kalsiumin voi korvata hyvin monilla muillakin eri lähteillä, kuten parsakaalilla, punaisilla ja valkoisilla pavuilla, lehtikaalilla, pähkinöillä tai vaikkapa soijatuotteilla.
Omakohtaisella kokemuksella olen huomannut, että maitotuotteita vähentämällä vatsani hyvinkin yleinen turvotus on vähentynyt ja iho-ongelmia on vähemmän. Muuten en olekaan oikeastaan huomannut erityisiä muutoksia, joten käytän edelleen silloin tällöin maitotuotteita, kun mieleni tekee. Juustosta ruisleivän päällä en vaan pysty luopumaan ja silloin tällöin on saatava fetakuutioita tai parmesania pastan tai salaatin sekaan! :) Ennen join kuitenkin näiden lisäksi myös monta lasia maitoa päivässä sekä päivittäin rahkoja ja jogurtteja.
Millainen se kokonaan maidoton viikko sitten oli?
Aloitin kokeiluni tiistaina, sillä maanantaina olin niin poikki viikonlopun Ruotsin reissusta ja iltavuoroista töissä, että en edes muistanut tätä koko haastetta! :D Aamusta marssin kauppaan ja ostin sotavarusteet maidotonta viikkoa varten:
Kaurakerma: ruoanlaittoon
Kauramaito: kahviin ja smoothieihin
Soijajogurtti: Herkutteluun, välipaloille ja aamiaiselle
Tiistai
Aamupala: Kookos-soijajogurttia kiivillä, nektariinilla, greipillä ja kookoshiutaleilla, 2 ruisleipää avokadolla, basilikalla ja tomaatilla + vihreä tee ja vettä
Välipala: Ruisleipä kalkkunalla, tomaatilla ja basilikalla, banaani ja pari kouraa saksanpähkinöitä + vettä
Lounas: Ciao Cafe salaatti lohella, kurkulla, tomaatilla, siemenillä, cashewpähkinöillä, paprikalla ja salaatilla + vettä ja kahvi soijamaidolla
Illallinen: Kanakastike kaurakermalla ja pastaa + vettä
Kanapasta
Kanan fileesuikaleita
2 avokadoa
Chili
Nippu basilikaa
Punasipuli
Paketti kirsikkatomaatteja
Kaurakerma
2 Valkosipulinkynttä
Maustamiseen: Yrttisuola, mustapippuri ja keltainen curry
Iltahaukku: Kiivi
Keskiviikko
Aamupala: Kaurapuuro mustikoilla, vadelmilla ja maapähkinävoilla + vettä ja vihreä tee
Lounas: Curry-kanasalaatti + vettä ja soijamaito
Välipala: Smoothie
Appelsiini
Chia siemeniä (15 min liotettuja)
Kiivi
Banaani
Ennen salia: 2 Ruisleipää murskatulla avokadolla, tomaatilla ja basilikalla, banaani + vettä
Illallinen: Panang Curry kanaa ja riisiä
Panang Curry
Kanan fileesuikaleita
Purkki kookosmaitoa
Panang Curry tahnaa 3/4
6 Kaffir Limetinlehtiä
1 Punainen chili
1 Limen mehut
1 rkl Maapähkinävoita
Tuore ananas
Loraus soijakastiketta
Loraus oliiviöljyä
Paista ensin pannulla panang curry tahnaa, pilkottu chili ja maapähkinävoi, lorauta sekaan oliiviöljyä ja soijakastiketta ja paista kanat kypsiksi. Purista sekaan limen mehut, pilko sekaan ananakset, kaada kookosmaito ja lisää limetinlehdet sekaan makua tuomaan.
Iltaherkku: Pari kouraa tortilla chipsejä
Torstai
Aamupala: 2 Ruisleipää kalkkunalla ja muussatulla avokadolla, mini appelsiini-banaani-mangosmoothieshot + vettä ja kahvi kauramaidolla
Lounas: Tofu Massaman Curry, salaatti kurkulla, tomaatilla ja porkkanaraasteella + vettä
Välipala: Banaani, mandariini ja 100g pähkinäsekoitusta
Päivällinen: Soijarouhepastaa ja tomaatti-basilika-avokadosalaatti
Soijarouhekastike
Soijarouhetta
Nippu Basilikaa
Chili
Punasipuli
4 Valkosipulinkynttä
Yrttinen tomaattimurska
Kaurakermaa
Maustamiseen: teelusikallinen panang curry tahnaa, mustapippuria, yrttisuolaa ja pasta rossa italian mausteseosta
Iltapala: Appelsiini-kiivi-banaanismoothie
Perjantai
Aamupala: Kaurapuuro mustikoilla, kourallisella pähkinöitä, kookoshiutaleita ja banaanilla, ruisleipä avokadolla, tomaatilla ja basilikalla + vettä ja vihreää teetä
Lounas: Unicafe pasta bolognese, salaatti tomaatilla, salaatilla, herneillä, pavuilla, porkkanaraasteella ja kaalilla + soijamaitoa ja vettä
Välipala: YOSA Metsämarja kauravälipala, 2 ruisleipää muussatulla avokadolla ja kahvi kauramaidolla
Välipala: YOSA Metsämarja kauravälipala, 2 ruisleipää muussatulla avokadolla ja kahvi kauramaidolla
Päivällinen: Töissä salaatti, jossa kurkkua, tomaattia, ananasta, pähkinäsekoitusta, avokadoa ja paprikaa + vettä ja vihreä tee
Iltabibikset Donan kanssa: Miniskumppa + 2 omppusiideriä
Iltabibikset Donan kanssa: Miniskumppa + 2 omppusiideriä
Iltapala: Kanaa, makaronia ja kilo ketsuppia + paljon vettä
Lauantai
Aamupala: Kaurapuuro kiivillä, nektariinilla ja banaanilla, ruisleipä puolikkaalla avokadolla ja kalkkunalla + vihreä tee ja vettä
Välipala: Töissä 2 siemennäkkäriä avokadolla ja tomaatilla, 100g pähkinäsekoitusta, vihreä tee
Lounas: Kanasalaatti, jossa ananasta, paprikaa, kurkkua, tomaattia, avokadoa, yrttimarinoituja valkosipulinkynsiä ja siemensekoitusta
Illallinen: Kotihamppareita itsetehdyillä pihveillä, tomaatilla, salaatilla, punasipulilla, chilimajolla, ketsupilla, cheddarilla ja bataattiranskalaisilla
Niin siistiä, että "Cheddariakin" saa nykyään myös vegeversiona!
Sunnuntain pyhitin lepopäivälle, enkä kantanut kameraa mukana tai ruksaillut ylös syömisiäni. :D
Niin siistiä, että "Cheddariakin" saa nykyään myös vegeversiona!
Sunnuntain pyhitin lepopäivälle, enkä kantanut kameraa mukana tai ruksaillut ylös syömisiäni. :D
Siinähän se! Maidoton viikko ei ollut lainkaan vaikea toteuttaa ja huomasinkin, että melkein kaikesta löytyy nykyään maidoton vaihtoehto. Raejuustolle en keksinyt vastaavaa korviketta, mutta muuten saisi melkein kaikki tarpeet täytettyä. Kouluissa, kahviloissa ja ravintoloissa oli myös otettu hyvin huomioon maidottomalla ruokavaliolla olevat ihmiset ja ainoastaan juustoa jäin kaipailemaan leivän päälle.
Yleisessä olotilassa en huomannut näin lyhyessä ajassa mitään mainittavia muutoksia, mutta ehkä viikon aikana oli vielä vähemmän vatsan turvotusta havaittavissa. Maidoton ei siis tämän ihmiskokeen (:D) perusteella olisi mahdoton vaihtoehto, mutta koska en tahdo kieltää itseltäni täysin mitään, aion silloin tällöin käyttää maitotuotteita edelleen osana ruokavaliotani.
Kokeilut kokeiltu ja nyt taas jonkun aikaa ihan normaalilla ruokavaliollani eteenpäin, kunnes taas keksin uuden kokeilun! :D Kivaa tiistaita kaikille. <3
Yleisessä olotilassa en huomannut näin lyhyessä ajassa mitään mainittavia muutoksia, mutta ehkä viikon aikana oli vielä vähemmän vatsan turvotusta havaittavissa. Maidoton ei siis tämän ihmiskokeen (:D) perusteella olisi mahdoton vaihtoehto, mutta koska en tahdo kieltää itseltäni täysin mitään, aion silloin tällöin käyttää maitotuotteita edelleen osana ruokavaliotani.
Kokeilut kokeiltu ja nyt taas jonkun aikaa ihan normaalilla ruokavaliollani eteenpäin, kunnes taas keksin uuden kokeilun! :D Kivaa tiistaita kaikille. <3
Aika monipuolisia aterioita tosiaan saa ilman maitotuotteitakin :)
VastaaPoistaOle itse miettinyt myös, että voisin hieman vähentää maidon käyttöä ja on kiva huomata että se onnistuisi suht. helposti :)
Kiva, kun lisäsit reseptejä tuonne sekaan niin me lukijat voidaan kokeilla niitä :)
No joo, itsekin oikeastaan yllätyin, miten monipuolisesti sitä oikeasti voikaan syödä kokonaan ilman maitotuotteitakin ja oikeastaan paljosta en joutunut ns. luopua kokeiluviikon aikana. Unicafessa ainoastaan teki vähän tiukkaa, kun pasta bolognesea valitessani kysyttiin tahtoisinko juustoraastetta annokseeni... :D Kiva, jos tästä oli iloa! :)
PoistaKuinka kauan sulla menee syödä aamupala? :D Syön aikalailla samantyylisen kun sinä ja syön sitä 30-45min!!!? :D
VastaaPoistaHeheeh, mähän oon siis ihan liian nopea syömäri, eli siis saatan vetää moiset annokset alle kymmenessäkin minuutissa napaani. Oon niin tottunut syömään aina ns. kiireellä, kun koulun välitunneilla ei ollut koskaan tarpeeksi aikaa syödä- ja hengailla kavereiden kanssa, että siitä jäi paha tapa päälle! Hotkimisen jälkeen mulla monesti onkin maha ihan turvonnut ja kipeä, joten oon koittanut kiinnittää tähän nykyään enemmän huomiota. :D
PoistaSun rytmi kuulostaa siis täysin normaalilta ja terveelliseltä vaihtoehdolta keholle! :D
PoistaHyvältä näyttää! Kiva postaus :)
VastaaPoistaJeee kiitos, kiva kuulla! :)
PoistaJestas miten tää sattukin!! Mä just viikonloppuna päätin aloittaa maidottoman kokeilun, mutta se on vieläkin ajatuksen tasolla koska tuntuu niin hankalalta aloittaa ilman ns. neuvoja ja vinkkejä. Netti on kyllä niitä täynnä mutta siellä tuntuu jotenkin olevan taas liikaa sitä asiaa :D joten KIITOS TÄSTÄ! ❤️ Kokeiluun lähtee täälläkin, viimeistään nyt!
VastaaPoistaEikä! Hyvä tuuri! Joo mullakin se ajatus kokeilemisesta oli paljon rankempi kuin itse kokeilu sitten. :D Kokeile ihmeessä, kiva tutkiskella oman kehon viestejä tälläisten "ruokakokeilujen" avulla ja mulla ainakin auttaa hahmottamaan, että kuinka paljon keho oikeastaan mitäkin ruokalajia tarvitsee parhaaseen mahdolliseen vointiin. :) Olepa hyvä ja kerro ihmeessä sitten omistakin kokemuksistasi! :)<3
Poistanää on tosi mielenkiintosia postauksia! mitkä on sun lempi ruisleipiä?
VastaaPoistaTää ei oo pahalla kysytty vaan päinvastoin, mutta näyttävätkö annoksesi aina noin esteettisiltä?:)
Kiitos, kiva jos tykkäsit! Lemppari ruisleipä taitaa kyllä olla ihan vaan Vaasan ruispalat! Jotenkin niiden muoto ja maku on vaan mieluisin, vaikka ihan kaikki kyllä menee ilolla alas. :D Hehheeh, hyvä kysymys, sillä annokseni eivät todellakaan näytä aina noin asetelluilta, vaan yleensä hedelmät on pilkottu puuron päälle miten sattuu sekasotkuun ja aikaa asetteluun käytän vain, jos valmistan ruokaa vaikkapa jollekin ystävälleni tai poikaystävälleni samalla. :) Musta on kiva kattaa vähän kauniimmin, jos saa jakaa ruokahetken jonkun kanssa, yksin homma hoituu hieman hutaisten! :D
PoistaTekeekö sun ikinä mieli vaaleaa leipää vai tykkäätkö pelkästä rukiista?=)
VastaaPoistaMun tekee oikeastaan mieli hyvin harvoin juuri vaaleaa leipää, kun taas ruisleipää voisin vetää valehtelematta ihan jokaisella aterialla ja sen kulutusta oon hitusen yrittänyt hillitäkin. Vaaleaa leipää tekee mieli vain silloin, kun haistan tuoreet lämpimät monivilja- sämpylät! Nam! :D Mun mielestä esim. hamppari on rehellisesti paljon parempaa ruiskuorella kuin sillä mauttomalla vaalealla pullamössökuorella! :D
PoistaEntäs tykkäätkö Subwayn leivistä? :)
PoistaMinullakin harvemmin tekee mieli vaaleaa leipää, mutta toisaalta rakastan erityisesti ulkomailla rannalla syödä toasteja, ja joskus aamupalaksikkin kaipailen paahtoleipää, mutta yleensä ruisleipä maistuu mielestäni paremmalta :D
Nojoo Subin patongit on kyllä ainoat, joita en söisi mielummin ruiskuorella! Siihen se paahdettu hunaja-kaura patonki on täydellinen niiden täytteiden kera! 😍 :)
PoistaTäälläkin maito on lähes jäänyt pois. Ruuassa menee edelleen satunnaisesti kermana ja juustot! Ah niistä en luovu bree, gouda yms <3 nam!
VastaaPoistaAika monelta oon kuullut nykyään, että maitotuotteiden käyttö jäänyt ihan minimiin! :) Joo juustoista en myöskään luovu.. enkä silloin tällöin herkuttelupäivien suklaistakaan... :D Omnom<3
PoistaJuu suklaa on ehdottomasti tälläkin puolen ruutua sellainen ihanuus mistä ei voi vaan luopua :D täytyy tosin sitäkin syödä kohtuudella ettei kasvoihin ala kasvamaan finnejä :/
PoistaOnko sulla sitä ongelmaa, että joku ruoka/herkku/ruoka-aine aiheuttaisi ihon rasvoittumista?
T. Eri ano
Kyllä mullakin varmaan justiinsa suklaa isommissa määrin tuota rasvoittumista aiheuttaa, mutta se on vaan niin hyväää... :D
PoistaKäytätkö treenijuomia/palautusjuomaa onko nekin sinulla maidottomia?
VastaaPoistaMä en oo ikinä käyttänyt treenijuomia tai palkkareita, mitä nyt joskus poikaystävän pussista pöllinyt protskupannareihin yms sitä jauhoa kauhallisen, mutta en ihan sillälailla juomana ole niitä vedellyt. Koitan syödä kunnon ruokaa tai valmistaa vaikkapa jonkun tuhdimman smoothien treenien päätteeksi! :)
PoistaOnko sun mielestä sun ystävien instakuvat hyvän maun mukaisia? :/
VastaaPoistaUskon, että jokainen ystäväni lisää sellaisia kuvia, jotka tuntuvat heistä itsestään sopivalta lisätä. Kaikilla on erilaiset tyylit, rajat ja tavoitteet ja mielestäni netti on nykyään niin pullollaan kaikenlaista, että jokainen löytää kyllä ne itselleen sopivimmat seurattavat ja seuraajat. :D Mun mielestä mun ystävien ei tarvitse tehdä kaikkea samalla tavalla kuin minä itse ja meidän ei tarvitse ajatella kaikesta samalla tavalla. Jos joku pahoittaa mielensä jonkun lisäämistä kuvista, en ymmärrä miksi tätä tulee edes sitten seurata. Itse olen lopettanut seuraamasta sellaisia ihmisiä, joiden kuvista minulle ei tule inspiroitunut ja hyvä fiilis, enkä palaa niihin tileihin sen koommin pahoittamaan mieltäni. :) Monen mielestä munkaan kuvat eivät ole hyvän maun mukaisia ja ymmärrän heitä hyvin, mutta olen itse tehnyt valintani jokaisen lisäämäni kuvan suhteen ja "seison niiden takana" myötä ja vastatuulessa. :D Uskon, että kaikki käyvät omien kuviensa kohdalla tämän saman pohdinnan läpi ennen lisäämistä. :)
PoistaNythän sä et vastannut tuohon ylemmän anon kysymykseen, että onko SINUN mielestä ne kuvat mauttomia :'D eli on
PoistaEn lisäisi itse ehkä samanlaisia, mutta se ei tarkoita, etteikö ne olisi kauniita ja hotteja kuvia ja sopii toisten tyyliin ja rajoihin paremmin. :) Mun mielestä on esimerkiksi täysin ymmärrettävää, että alusvaatemalli tai alusvaatemalliksi haluava lisää itsestään kuvia alusvaatteissa, vaikka alusvaatekuvat omassa instanssani menisivätkin yli, eivätkä sopisi tyyliini. :) Ei siis ole mautonta, on vaan erilaisia ihmisiä, tavoitteita, rajoja ja tyylejä! Annetaan kaikkien kukkien kukkia ja ne joita ei ymmärretä, annetaan kukkia rauhassa itsekseen takapihalla. :D
PoistaTää on mielestäni vähän sama kun kysyisi ei-tupakoivalta, että mitä tykkäät kun sun kaveris röökaa. Et itse en polttais, mut jokaisen oma päätös mitä tekee...
PoistaNo nimenomaan! :D :)
PoistaOon ollut about puoli vuotta maidoton terveyssyistä. Muutama poikkeuksen olen tehnyt, mutta pääasiassa en niitä käytä. Aluksi kaupassa kesti tuhottoman kauan selata, että mitä saakaan syödä! Suuri apu tähän oli vegaanituotteiden nettisivut, sieltä löytää hyvin korvikkeet :) Mutta maidoton ruokavalio on oikeasti tosi helppo toteuttaa! Nykyään pienemmistäkin kaupungeista ja kaupoista löytyy edes jonkinlainen korvike maitotuotteille.
VastaaPoistaJa hei, mites lähiruoka ja luomutuotteet? Voisitko tehdä näistä vaikka postausta?
Joo varmasti ollut apua tuollaisista sivustoista juurikin tiettyjen tuotteiden korvaamiseen! :) Jos aikoisin jatkaa tätä kokonaan maidotonta pidemmälle, pitäisi varmasti ottaa vielä enemmän selvää kaikista eri korvaavista vaihtoehdoista! :) Edelleen juon kahvini kauramaidolla mielummin ja valitsen välillä soijajogurtin normin sijaan kaupan hyllyltä, koska ne on superhyviä! :)
PoistaPyrin valitsemaan luomua ja lähiruokaa silloin, kun niiden hinta ei kohoa ihan pilviin normiin verrattuna. Oon kuitenkin opiskelija, joten välillä hinta menee laadun edelle ja on pakko valita se halvempi vaihtari. Tämän vuoksi en ehkä ihan lähikaikoina ole toteuttamassa kokonaista postausta luomu ja lähiruuasta, mutta pidän niitä silti tärkeinä vaihtoehtoina ja koitan mahdollisimman usein niitä omaan kauppakassiinikin valita! :)
Juoksettuuko soijamaito sulla kahvin seassa? Kauramaitoa en ole ikinä kokeillut, mutta mulla ainakin soijamaito tuppaa juoksettumaan vaikka lämmittäisin sitä ensin mikrossa :(
VastaaPoistaJuoksettuu kyllä, mutta kairamaito ei juoksetu ihan yhtä pahasti. :) Kauramaidon kanssa kahvi maistuu mun mielestä parhaimmalta! :)
PoistaVastaat kyl aina nii ihanasti ihmisille :) oot kyl ihana esikuva. Ootko ikinä pahalla päällä tai mikä on sun sellanen ns motto tai miks haluut just olla tollane kiltti ja ihana? :)
VastaaPoistaOon ikinä pahalla päällä! Yleensä, kun on hirveä nälkä tai jos koen, että joku käyttäytyy epäoikeudenmukaisesti jossakin tilanteessa. :D Hyväntahtoisuuteen mulla auttaa ajattelutapa, että kaikki hyvä tulee aina jossakin vaiheessa takaisin ja uskonkin, että osittain koko elämän tarkoitus on tehdä mahdollisimman paljon hyvää itselle ja muille ennen kuin täältä kuolla kupsahtaa! :D
PoistaMä niin tykkään näistä sun ruokapäiväkirjoista! Aion nyt ensi viikon kokeilla maidotonta viikkoa :)
VastaaPoistaJa mua kiinnostaisi sellainen ruokahaaste, että yrittäisit noudattaa tiukempaa 'opiskelijabudjettia' viikon, eli ostaa ja laittaa sellaisia ruokia jotka on mahdollisimman edullisia :) ja viljaton viikko ois kanssa mielenkiintoista :)
Tosi kiva kuulla! :) Opiskelijabudjetin ruokaviikko kuulostaa hauskalta ja helpolta toteuttaa, mutta viljattomaan tiedän, etten ehkä pystyisi! :D Puuro, ruisleivät ja pastat muodostaa puolet mun koko ravitsemuksesta, joten olisin ihan pulassa koko viikon! :D En tyrmää kuitenkaan täysin tätäkään ideaa, joten jätetään se hautumaan! ;)
PoistaTäälläkin tykätään run ruokapäiväkijoista (ja matkapostauksista), mutta jäin tuon kommentin luettuani miettimään, että ootko miettiny onko noilla erilaisilla ruokakokeiluilla mahollisesti negatiivisia vaikutuksia? Tarkoitan siis, että onko kroppa mennyt mitenkään sekaisin erilaisia kokeiluja tehdessä? :D
PoistaSun kokeiluista on kiva lukea, mutta jäin vain miettimään, että miten monet erilaiset kokeilut vaikuttaa kehoon :D
No lihaton lokakuu veti mulla kyllä raudansaannin vähän vähiin, kun en tajunnut tarkkailla sen riittävää saantia, kun keskityin vain eri proteiininlähteisiin. :D En kuitenkaan usko, että tälläisillä viikon mittaisilla kokeiluilla voi olla sen suurempia vaikutuksia kehon toimintaan ja aloitin tietty maitotuotteet taas sitten viikon jälkeen rauhallisella rytmillä. :) Jos olisi kyseessä pidempiaikainen kokeilu, niin sitten toki pitäisi olla hieman tarkempi sen vaikutuksista keholle! :D
Poista