Tikka-masala kanaa

Mukavat viikonlopun alut. ♥ Makuja maailmalta täällä taas. Pari kertaa on tullut syötyä intialaista ruokaa ravintolassa, mutta omassa keittiössä ei ollut tullut aikaisemmin kokeiltua. Ajatus lähti siitä, että teki mieli jotakin herkullista kastiketta kanalle ja kurkkasin kaupassa tikka-masala valmiskastike purkin etiketistä valmistukseen tarvittavia raaka-aineita. Ei vaikuttanut mahdottomalta tehtävältä, joten googlasin vielä pari eri ohjetta ja lähdin nappailemaan ostoskoriin sopivia aineksia.

टिक्का मसाला चिकन

Tikka-masala kanaa 

400g Kanan fileesuikaleita

400g Tomaattimurskaa (tai paseerattua)

1 Sipuli

4 cm Inkivääriä

2 Valkosipulinkynttä

2 dl Turkkilaista jogurttia

2 rkl oliiviöljyä, hunajaa ja sitruunan mehua

1 tl Juustokuminaa, yrttisuolaa, chilijauhetta ja kurkumaa

Paista ensin oliiviöljyssä kanasuikaleet, sipuli, valkosipulinkynnet, raastettu inkivääri ja lisää mausteet

Kaada sekaan tomaattimurska 

Lorauta sekaan hunajaa ja sitruunanmehua, sekä sekoita kastikkeeseen Turkkilaista jogurttia

Koostumuksesta tulee täyteläisempää

Keitin kaveriksi tummaa riisiä 

Ja koristele vielä sitruunaviipaleilla, korianterilla ja turkkilaisella jogurtilla. Itse käytin koristeluun korianterin sijaan basilikaa, sillä korianteria ei ollut saatavilla. :D

Tykkäsin tästä kyllä todella paljon ja valmistuskin oli helppo ja nopea. Aina sitä jotenkin kuvittelee, että kokeilemalla jotakin ihan uutta joutuu käsitellä jotakin hyvin hankalaa ja monimutkaista, mutta ydinfysiikan sijaan tämäkin pöperö on jossakin maassa ihan tavallista kotiruokaa, joten hyvin se onnistuu keneltä tahansa. Rohkeasti vain kokeilemaan ja nautiskelemaan!

भोजन का लुत्फ उठाएं 

Hyvää ruokahalua!