perjantai 10. huhtikuuta 2015

Mansikkainen feta-lohisalaatti

Lupailinkin pari päivää takaperin, että jakaisin täällä vielä edellisessä postauksessa vilahtaneen lohisalaatin reseptin. Edellytyksenä oli ainoastaan, että saan käyttää tuoreita mansikoita osana salaattia. Lopputulos oli juuri sellainen kuin toivoinkin, raikas, maukas ja sopivan erikoinen! No täältä pesee!

043

Tarvikkeet

Kurkku
Sitruuna
Rasia mansikoita
Lohikimpale
Fetakuutio
Kevätsipulia
Minttua
Rukolaa
Mauseiksi: Oliiviöljyä, valkopippuria, soijakastiketta ja yrttisuolaa

047

Paistoin ensin lohipalan soijakastikkeessa ja lisäsin päälle yrttisuolaa sekä valkopippuria

058

052

Lopussa puristin vielä puolikkaan sitruunan mehut lohen päälle makua ja kirpsakkuutta tuomaan

060

Salaattipohjaan tuli siis kourallinen mintunlehtiä, paketti rukolaa, kurkku ja pari kevätsipulinvartta pilkottuna

066

Pilko mansikat ja sitruunat sopiviksi viipaleiksi. Sitruunan voit pilkkoa sekaan kuorineen, sillä se tuo kivasti lisää makua ja raikkautta salaattiin

074

Kuoria ei siis kuitenkaan syödä, vaan ne voi jättää lautasen reunalle :D

076

Halutessasi voit lisätä salaattiin vielä koristeellisuutta ja makua tuomaan hieman tummaa balsamietikkakastiketta

080

Murenna päälle fetakuutio ja nippaise pari mintunlehteä koristeiksi

090

Lohen voit murentaa salaatin sekaan tai tarjoilla erikseen kokonaisena kimpaleena. Itse koin erikseen jättämisen kauniimmaksi vaihtoehdoksi! :)

100

Sopiva satsi lautaselle ja nautiskelemaan!

Hyvää ruokahalua. :)<3

16 kommenttia:

  1. Ihanan kesäinen salaatti! Nams :) pitääkin testata kunhan kesä lähenee ja saa aineksia hankittua helpommin, esim ne mansikat :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo kesällä toi ois ihan täydellinen vaikka grillisafkan kaveriksi! :) ja mansikatkin kivasti halvempia ja helpommin saatavilla. :D

      Poista
  2. Oii nami :)<33 näyttää niin hyvältä!! Täällä yks joka rakastaa lohta yli kaiken :D

    VastaaPoista
  3. Nams! Lohi on mun suurta herkkua ja rakastan myös mansikoita, joten tätä mä teen ruoaks heti huomenna :)

    Erika

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi hauska kuulla! Kerro toki myös mitä tykkäsit, kun oot ehtinyt kokeilla! :)

      Poista
    2. Pysyin suunnitelmassani ja kokkasin tätä tänään kaverin kanssa. Tykättiin molemmat älyttömästi, joten varmasti ei jäänyt vikaks kerraks, kun tätä syön :) Kiitos siis hyvästä ohjeesta sulle!

      Erika

      Poista
    3. Ihan huippua kuulla! :) ei jäänyt kyllä mullakaan viimeiseksi kerraksi! Olepa hyvä ja kiva kun maistui. :) <3

      Poista
  4. Vitsi että näyttää hyvältä! :) Eikä siihen auttanu ainakaan se että lukasin tän reseptin salilta lähdettäessä. Kyllä pikkanen nälkä iski! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahah joo salilta palattua on kyllä aina kaikkein kauhein nälkä vielä! :DD oli kyllä ihan superhyvää, suosittelen testaamaan! :)

      Poista
  5. Oi mikä salaatti! Arvaa vaan alkoiko tehdä mieli :D Tää on niin ihanan kesäinen resepti, että voisin hyvin kuvitella tekeväni tätä esim. yhdeksi juhannusherkuksi! Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jooo hei vitsi miten hyvä idea joksikin juhannussalaatiksi! :P Nam! Pitääkin itsekin pistää muistiin... ;) :D

      Poista
  6. Mitä lohta toi on? Ja laitoitko siis pannulle ainoastaan soijakastiketta vai myös jotain öljyä ennen paistoa? Tosi herkullisen näköistä !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuommoinen perus ruodoton fileepala. Mulla on sen verran uusi paistinpannu, ettei siihen tarvitse lisätä rasvaa lainkaan ja lohi nyt on itsessäänkin jo sopivan rasvainen. :) eli pelkkää soijasoosia vaan lorautin kunnolla lohen päälle! :)

      Poista