nu3 Raakapalat ja Quinoa tricolore

Heippuli! Ihan mahtia viikonloppua. Mulla on huippu päivä käynnissä, koska Anni on tullut taas seurakseni Vaasasta ja mulla sattuu olemaan vieläpä vapaapäivä! Kyllä, minulla! Tää tuntuu niin luksukselta ja ollaan kyllä käytetty päivä hyödyksi tähän asti ja illalle on vielä paljon lisää suunnitelmia.

Kasvislasagne on vedetty nassuun ja nyt ruokalevon aikana ajattelin tulla jakamaan tänne pari muuta reseptiä näin viikonlopun kunniaksi! Lasagnestakin tulee tosin reseptiä ensi viikon puolella blogin puolelle. ;)

nu3 on siis terveystuotteisiin, kauneustuotteisiin, urheiluun ja laihdutustuotteisiin keskittyvä verkkokauppa, josta löytyy tarpeita laidasta laitaan! Mä sain ilokseni heiltä paketin kokeiluun erilaisia puhtaita ja terveellisiä ruoka-aineita, joista lähdin kokeilemaan resepteissäni.



Paketista paljastui kaakaonibsejä, mulberimarjoja, kuivattuja tiikeripähkinöitä, maapähkinävoita!!, low carb pastaa, rypälejauhoa ja quinoa tricolorea.

Raakapalat 

Oon halunnut kokeilla pitkästä aikaa raakapaloja, koska valmistin joskus kauan aikaa sitten suklaisia raakapaloja, jotka maistui hyvältä, mutta koostumuksesta tuli vähän löllerö. Tällä kertaa halusin onnistua kunnolla ja näillä raaka-aineilla onnistunut lopputulos taiottiin kasaan!

Tarvikkeet

2 tl rypälejauhoa 

2 tl kaakaonibsejä 

2 tl tiikeripähkinöitä

4 tl mulberimarjoja

4 tl maapähkinävoita

Ainekset sekaisin sopivaksi mössöksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Mä pyöräytin vain muutaman kerran, jotta sain sekaan sattumia pähkinöistä, marjoista ja kaakaonibseistä. Periaatteessahan raakapaloihin voi heitellä sekaan lähes mitä vain pähkinöistä taateleihin ja marjoista protskujauheisiin, kunhan setistä tulee tarpeeksi kiinteää patukoiden, palluroiden tai palojen muotoiluun.



Tälläinen kakkapökälehän siitä sitten muodostui ja siitä lähdettiin muovaamaan sopivaa taikinalevyä.



Tein melko paksun levyn tästä, jotta paloista tulisi hyvän suupalan kokoisia.



Ja veitsellä vaan sopiviksi kuutioiksi.



Kuutioidut palat erilleen ja jääkaappiin tai pakkaseen. Itse laitoin pakkaseen, jotta ne olisivat kovia ja valmiita nopeammin, mutta annoin niiden olla vähän liian kauan ja niiden piti antaa ensin sulaa ennen maistamista! Mutta vau, mikä maku! Täähän on mun ensi kosketus mm. maapähkinävoihin ja se oli kerrasta koukkuun täällä päin... Noloa myöntää, mutta mä välillä käyn vetämässä lusikallisen tuota litkua suoraan purkista, kun himo yltyy pahimmaksi. Lisäksi maapähkinävoita menee raakapalojen, puuron ja ihan vaan banaanin kera. Kerran dippasin protsupatukkaa tuonne purkkiin joka haukulla...

Soijasuikale-Quinoawok 

Sitten olikin pääruuan aika ja työkaverini Natsku tuli jakamaan herkun kanssani.

Tarvikkeet

2 Punasipulia

Paketti kirsikkatomaatteja

Puoli pussia soijasuikaleita

2 Paprikaa

4 Valkosipulinkynttä

Kesäkurpitsa

Nippu basilicaa

Quinoa Tricolore 

Kasvisliemikuutio 

Oliiviöljy

Omppuviinietikka

Siruuna-balsamicokastike

Mausteet: mustapippuri, yrttisuola, chili, curry, paprikajauhe, valkosipulijauhe

Mittaa quinoaa kattilaan 2 dl ja vettä 3 dl, heitä sekaan kasvisliemikuutio ja anna veden imeytyä quinoaan miedolla lämmöllä.



Keitä hetki soijasuikaleita tai laita pannulle tarpeeksi nestettä ennen muita aineksia. Kun soijasuikaleet ovat pehmenneet tarpeeksi, mausta kunnolla. Itse käytin maustamiseen paprikajauhetta, mustapippuria, yrttisuolaa, sitruuna-balsamicokastiketta, omppuviinietikkaa, currya, valkosipulijauhetta ja chiliä. Lisää sitten muut ainekset pannulle ja sekoita.



Quinoan kanssa sekoitin levyn suljettuani basilikan ja kirsikkatomaatit.



Ja lopussa voit sekoittaa kaiken yhteen tai nautiskella erikseen! Todella hyvää, helppoa ja nopeaa. Natsku kiitteli kanssa kovasti ja sanoi, ettei uskoisi, että wokissa ei ollut lainkaan lihaa käytetty! ;)

Mukavaa viikonloppua ja herkkuhetkiä keittiön puolella. <3