Marinoidut herkkusienet salaatissa

Yritin jakaa tämän reseptin täällä jo aamusta, mutta puhelimella julkaistuna postaus hyppäsikin jonnekin ihan vääriin päivämääriin, joten päätin kokeilla tätä julkaisua uudestaan nyt illalla tietokoneen avulla! :D Valmistan todella usein erilaisia salaatteja. Koska niitä tulee syötyä niin paljon, mielikuvitusta on pitänyt alkaa käyttää välillä oikein toden teolla. Jos tulee syötyä parikin kertaa viikossa kanasalaattia, ei saman kaavan noudattaminen tule jossakin vaiheessa enää kuuloonkaan, vaan jonkunlaista pientä vaihtelua alkaa kaipaamaan väkisinkin!

Saksassa perheen luona aikaa viettäessä sain heittää soppakauhan hetkeksi nurkkaan ja istua aina itse valmiiseen pöytään äidin herkkujen ääreen. Yhtenä päivänä saatiin eteemme salaattia, joka sisälsi marinoituja herkkusieniviipaleita. Voi vitsi, miten ne sopivatkaan salaatin sekaan ja utelin välittömästi marinadin ohjeet itselleni ylös ja päätin valmistaa kyseistä salaattia heti kotiin päästyäni.

Tarvikkeet

Salaattiin:

Kirsikkatomaatteja

Herkkusieniä

Paprika

Kurkku

Kanan fileesuikaleita

Pinaattia

Kevätsipulia

Fetaa

Marinadiin:

Loraus hunajaa

Oliiviöljyä

Omppuviinietikkaa

Mustapippuria

Valkosipulijauhetta

Yrttisuolaa

Ripaus chiliä

Pilkoin ensin vain sienet, paprikat ja kevätsipulit



Annoin niiden imeä ensin kunnolla marinadia itseensä



Ja lisäsin sekaan sen jälkeen vasta muut ainesosat



Paista ja mausta kanafileet makusi mukaan ja  sekoittele yhteen salaatin joukkoon



Ja hieman perinteisestä poikkeava kanasalaatti on valmis! Tässäkään ei tarvinnut sen kummemmin lähteä kikkailemaan, vaan lisäämällä muutaman erilainen ainesosan joukkoon, saatiin lopputuloksesta hetkessä piristävän erilainen!

Jos sienet eivät maistu, voit toki kokeilla marinoida salaattisi sekaan vaikkapa siivutettuja munakoisoja tai vaikkapa kesäkurpitsoja. Enjoy! :)