maanantai 9. helmikuuta 2015

Couscous salaatti & avokado-jogurttikastike

Mahtia alkavaa viikkoa ihmiset! :)

Siskoni innoittamana kaivoin couscousin vihdoin taas kaapistani ja lähdin rakentamaan parempaa tuttavuutta sen kanssa. Viime kerralla nimittäin ylikeitin jyvät ja lopputuloksena oli puuromainen mössö. Hyvien ohjeiden perusteella, uskalsin lähteä kokeilemaan uudestaan josko meistä tulisi couscousin kanssa kaveruksia.

020

Tarvikkeet

Punasipuli
Paprika
2 Porkkanaa
Kirsikkatomaatteja
3 Valkosipulinkynttä
Kevätsipulia
Korianteria
Basilikaa
3 dl Täysjyvä couscousta

025

Pilkoin kasvikset pieniksi ja nippaisin kunnon kouralliset basilikasta ja korianterista.

028

Heitin sipulin, porkkanat, paprikan, murskatut valkosipulinkynnet ja kevätsipulin varren pannulle paistumaan oliiviöljyn ja omenaviinietikan sekaan. Tällä välin lisäsin erilliseen kattilaan 6dl vettä, ripottelin sinne reippaasti yrttisuolaa ja annoin veden alkaa kiehua. Kun vesi alkaa kiehua, sulje lämpö levyltä ja lisää couscous jyvät kattilaan imemään nesteet itseensä.

037

Kun kasvikset alkavat pehmetä, sulje lämpö levyltä ja heitä sekaan vielä tomaatit ja yrtit. Mausta yrttisuolalla, chilijauheella, paprikajauheella ja yrttimausteella.

043

Lopuksi sekoitin vielä turvonneet couscousit kasvisten sekaan ja couscoussalaatti oli valmis!

Valmistin salaatin kaveriksi myös kanafileitä ja avokado-jogurttikastikkeen.

046

Tarvikkeet

Avokado
Loraus sitruunanmehua
200g turkkilaista jogurttia

Mausteiksi: Chilijauhetta, valkosipulijauhetta ja yrttisuolaa

056

Avokado-jugukastiketta onkin tullut valmistettua aika usein salaattien ja muiden ruokien kaveriksi, sillä tämä on niin nopea ja helppo valmistaa. Pehmeä avokado murskaksi vain jogurtin sekaan ja yksi kunnon puristus sitruunasta. Lopuksi vielä ripaus mausteita sekaan ja herkullinen ja raikas kastike on valmis.

062

Me ollaan couscousin kanssa nyt virallisesti taas kavereita ja tätä vierasta saattaa näkyä lounaspöydässä taas hieman useamminkin.

Mikä ihmeen couscous?

Couscous on siis täysjyvädurumvehnästä valmistettu pastan ja riisin tapainen hiilareiden lähde.
Couscous voittaa kuitenkin riisin makunsa ja ravintoarvojensa puolesta mennen tullen, sillä se sisältää runsaasti proteiinia (15g/100g), joka on yli puolet enemmän kuin esimerkiksi täysjyväriisissä. Couscous valmistuu supernopeasti kuin itsestään, heittämällä se vain kiehuvan veden sekaan ja jättää imeytymään siihen niin, että vettä on couscousin määrään nähden kaksinkertaisesti.

Herkkuhetkiä! <3

33 kommenttia:

  1. Apua, miten herkullisen ja terveellisen näköinen ruoka-annos! Ehkä ihan pakko kokeilla joku päivä tätä reseptiä :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile! Ja niin nopsa valmistaakin! :)

      Poista
  2. Nam miten hyvältä kuulostaa ja näyttää! Tosi kivaa kun jaat näitä reseptejä, niin herkullisia ruokia ja hyviä vinkkejä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Huippua että oot tykännyt näistä! :) ja ihan superhyvää olikin :P

      Poista
  3. Näyttää hyvältä! Sun blogista saa hyviä vinkkejä terveellisiin elämäntapoihin. Onko sun siskolla blogia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ompas mukava kuulla! :) Onhan sillä, tuosta "ohjeet"-linkistä pääsee sinne suoraan, mutta tässä vielä osoite: http://annib-a.blogspot.fi/ :)<3

      Poista
  4. Näyttäääkö ees vähä hyvältä!! :D Naminam!

    VastaaPoista
  5. Couscous on niiin hyvää! Mulle se oli ihan uus tuttavuus, mutta Dublinissa siitä tuli ihan vakkari just kasvisten, kanan ja kreikkalaisen jogurtin kanssa! Mums <3 - haidi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, mulle oli tuttu jo ennestään äipän kokkailujen kautta, mutta itse olin kokeillut vaan kerran epäonnistuneesti! :D Nyt kyllä löytyy jo taas paketti valmiina kaapista käyttöön! :) Nam!<3

      Poista
  6. Mä en oo koskaan tainnu ite tehdä couscousista mitään, mut tä menee kyllä ihan ehdottomasti kokeiluun! Toi avokado-jogurttikastikekin kuulostaa niin hyvältä<3 :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen tosissaan! Ja nimenomaan jonkun kastikkeen kera vielä niin nami nam! :) <3

      Poista
  7. Hei piti nyt ihan tulla sulle vinkkaan yhdestä herkusta! Tai tää voi olla sulle vanha juttu mut kerron kuitenk:D eli 1rahkajugurtti,mansikoita,banaania,protsku jauhetta(mul oli mangon makusta) noi kaikki blenderii ja sit se mössö pakkaseen. Käy aina välillä sekottaa ja tadaa "jäätelö" on valmis! :) menee iha jädestä ja terveellistä sekä hyvää.
    T:se tyttö joka kysy iiges sun nahkaleggareitten perää:DD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jeeee, kiitos, kuulostaapas hyvältä. Oon nyt ihan superinnostunut näistä kaikista "terveellisemmän linjan jädeistä" :D Nyt on ihan pakko etsiä jostakin mangon makuista protskujauhetta itselleni!! :D

      Poista
    2. Mää tilasin fitnessgurulta! Meeppä sinne sivuille. Se on taivas. Sieltä löytyy semmosi pieniä annos pusseja. Niitä taisin tilata kaikissa mauissa:DD sieltä löytyy kaikkia semmosia makuja mitä ei oikeen ainakaan Tampereelta löydy :/

      Poista
    3. Kiitos paljon vinkistä! Pitääpä tutustua noihin sivuihin paremmin myöhemmin! :)

      Poista
    4. Onks nahkapögii muuten löytynyt? ;DD

      Poista
    5. joo löyty kuule bikbokista! tosin haluisin viel miljoonat lisää:D oon iha hulluna nahkapökiin nyt :D

      Poista
    6. Noniin hyvä! :D joo ne sopii jotenkin niin hyvin kevät-asuihin!

      Poista
  8. Hei! En tiiä kuinka hyvänä sä näitä sun reseptejä pidät, mut pakko kertoa että jokainen uponnu mun omiin kokkauksiin pysyvästi!! I hope you give yourself credit! :) namnamnam!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oii, parempaa palautetta voi tuskin saadakaan! Ihan mahtia kuulla, tulipas hyvä fiilis! :) <3

      Poista
  9. Kiitos kovasti mahtavista resepteistä, oon saanu niistä tosi paljon hyviä vinkkejä ja saan ihan varmasti jatkossakin! :) Sun blogis on muutenkin loistava ja vaikutat aivan todella ihanalta ihmiseltä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Emmi hirmuisesti! Tuotte kyllä niin paljon iloa ja intoa tähän bloggailuun näillä kommenteillanne! Ihanaa, että reseptit on maistunut! :)<3

      Poista
  10. pystyykö mistään tilata tommosta harmaata lyhyttä fox hupparia ja saisko linkkii noihin pinkkeihin nikeihin<3_<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vielä ei oo mahdollista tilata Foxin verkkokaupasta, mutta jossakin vaiheessa niillä avautuu verkkokauppa myös vaatteille, ilmoittelen sitten vaikka blogin puolella! :) Mut Foxilta voi käydä ostamassa toimistosta :) Tuonne sitten avautuu joskus verkkokauppa myös vaatteille: http://foxcenter.fi/kuntosalin-verkkokauppa , Pinkkeihin kenkiin ei löydy valitettavasti linkkiä, sillä ostin ne Itävallan Outlet-kylästä :/

      Poista
  11. Tätä saat kuulla varmaa jatkuvasti mut ajattelin, että mitäpä vielä yksi kommentti ilahduttamaan, mutta tää sun blogi on kyllä nii vakiopaikka mistä mun ruokaideat nappaan ku kaupassa kuumeisesti pohdin mitä tänään syötäisiin!!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Bloggaaja ei voi saada tälläistä palautetta ikinä liikaa, sillä nää motivoi niin paljon uusien ideoide kehittämiseen ja jakamiseen tänne teidän kanssa!! :) Ihan huippua, että näistä resepteistä on iloa muillekin! :) <3

      Poista
  12. Olenkin miettinyt, että mitä (suhteellisen terveellistä) kastiketta tekisi kanan kanssa. Tuo kastike on varmaan herkullinen, täytyy testata! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tsatsiki on myös hyvä! 2 valkosipulinkynttä, puolikkaan sitruunan mehut, kevyt-kreikkalaistajuguu, kurkku raastettuna, yrttisuolaa, mustapippuria ja kuivattua minttua! ;) mut joo toi avokado-jogurttikastike on kyl niin nopea ja helppo herkku! :)

      Poista
  13. Ihan mahtavia nämä sinun ruokaohjeet!!😊 Jumitun ite tekeen samoja ruokia aina vaan, mut näistä sinun ohjeista oon nyt saanu piristystä ruuanlaittoon KIITOS!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No mullakin oli viime vuonna vaihe kun jumittelin samoissa resepteissä pitkään, mutta nyt bloginkin ansiosta on sellainen hyvä uusien reseptien keksiminen keittiössä meneillään jatkuvasti! :D Kiitos sulle kivasta kommentista ja hienoa, jos sielläkin puolen on kokkailut saanut piristystä peliin! :D

      Poista
  14. Iso kiitos kun jaat näitä reseptejä, tuun aina kurkkaa sun blogin jossen keksi mitä ruokaa laittaisin! Ja kiitos myös ylipäätänsä koko blogista, oot niin positiivisen ja pirteän oloinen niin tulee aina parempi mieli ku lukee sun postauksia :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon sulle, ihana kuulla! :) Kylläpä inspiroi kehittelemään näitä tänne tulevaisuudessakin, kun kerran näistä on muillekin jotakin iloa! :)<3

      Poista