keskiviikko 25. tammikuuta 2017

Sitruunainen jogurtti-kesäkurpitsapasta

Heipsan. Se olisi keskiviikko ja uuden reseptin paikka! Vetaisin ravintolassa tyttöjen kanssa muutama viikko takaperin jogurttisen kana-pastan, josta inspiroituneena halusin kokeilla valmistaa kotonakin jotakin jogurttista pastaa.

Nopean googlailun jälkeen päädyin tälläiseen nopeaan, kevyeen ja raikkaaseen kokonaisuuteen:

Sitruunainen jogurtti-kesäkurpitsapasta

fullsizeoutput_50b

Kesäkurpitsa
1/2 Sitruunan
Punasipuli
2 Valkosipulinkynttä
Pala inkivääriä
Kourallinen tuoretta minttua
Kourallinen tuoretta basilikaa
Pastaa
Mustapippuria
Yrttisuolaa
2 dl Maustamatonta jogurttia
Oliiviöljyä

fullsizeoutput_50c

Pilko kesäkurpitsat ohuiksi. Itse tein tuollaisia suikaleita, mutta ehkä ensi kerralla leikkaisin nuokin vähän vielä pienemmiksi. Raasta inkivääri, murskaa valkosipulit ja pilko punasipuli.


fullsizeoutput_50d

Lorauta pannulle reippaasti oliiviöljyä, lisää sekaan murskatut valkosipulit, punasipulit ja raastettu inkivääri. Lisää mausteet ja puolikkaan sitruunan mehut.

fullsizeoutput_50e

Lopuksi paista vielä kevyesti kesäkurpitsat pannulla.

fullsizeoutput_50f

Keitä pastat ja lisää sekaan jogurtti ja yrtit.

fullsizeoutput_510

Basilika ja minttu tuovat annokseen vehreyttä ja sopivat ihanasti jogurtin ja sitruunan kanssa yhteen.

fullsizeoutput_511

Lopuksi sekoita vielä paistetut vihannekset sekaan ja ruoka on valmis nautittavaksi! Sopivan kevyt, mutta super herkullinen kokonaisuus!

Herkullista keskiviikkoa ihmiset, enjoy. <3 

4 kommenttia:

  1. Oi nam mikä ihana resepti! Ehdottomasti testiin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jee! Kerro kanssa myöhemmin, mitä tykkäsit! Jos huvittaa! :D :)

      Poista
  2. Ootko muuten tätä testannut: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3460/Tonnikalapasta/ Nopea ja edullinen ja erityisen hyvää tuorepastan kanssa! :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heii! Kiitos tuhannesti vinkistä! En oo kokeillut. Vielä! ;)

      Poista