tiistai 7. kesäkuuta 2016

Back in Finland - Ruokapäiväkirja

No niin huomenta vain! Ruokapäiväkirjaa paljon toivottiin, joten ruokapäiväkirja teille taiottiin! Mulla on ollut superkiireiset viikot tässä kotiin palattuani, mutta aina, kun mä vaan oon saanut hetkenkin rauhassa aikaa kotona, oon halunnut valmistaa kaikkea herkullista itse keittiössä. Lähinnä aamupaloja oon ehtinyt loihtia kotosalla, mutta kyllä muutamat muutkin ruuat on ehtinyt kokeilla vihdoinkin taas ihan omassa keittiössä. Hyvä fiilis ja kunhan arki lähtee taas rullaamaan kunnolla, tulee varmasti valmistettua taas kaikkia lounaita ja päivällisiäkin enemmän kotona itse. 

Ehkä pitääkin seuraavaksi taas ruksailla ylös sellainen ihan perus arjen ruokapäiväkirja, kun työt taas alkaa ja se oikea arki starttaa! Tällä kertaa kuitenkin mun lomapäivien syöminkejä. 

Maanantai

Aamupala: Pizzamunakas, 2 ruisleipää, kahvi ja vesi

011


Pizzamunakas

4 Kananmunaa
Tomaatti
Kevätsipulinvarsi
Pari palaa metukkaa
Paprika
Chili
Basilikaa
Valkosipulinkynsi
Maustaminen mustapippurilla, yrttisuolalla ja pizzamausteella

Lounas: Tiipellä herkkuleipiä maksamakkaralla, kurkulla, rukolalla, metukalla ja juustolla + tuore ananas, mansikoita ja pensasmustikoita, vettä

Välipala: Rahka, pari kourallista saksanpähkinöitä ja banaani

Päivällinen: Lindan kanssa Vapianossa parsa-papusalaatti, jossa kaikkea mitä voi kuvitella hyvältä saldelta

Iltapala: Kulhollinen luonnonjogurttia kiivillä, banaanilla ja kourallisella pähkinöitä

Tiistai

Aamupala: Ruisleipä metukalla, kurkulla ja kevätsipulilla, munakas 2 munalla, kevätsipulilla, tomaatilla, basilikalla, juustolla ja paprikalla + vesi

015

Lounas: Unicafessa kreikkalainen kasvislasagne, salaatti, kurkku, kaali, ruisleipä valkosipulivoilla, vettä + soijamaitoa

Välipala: Smoothie

196

Kesäinen herkkusmoothie

Kourallinen vadelmia
Purkillinen ananasta
Jäisiä mangokuutioita
Sitruunamelissaa
Soijamaitoa
 
Päivällinen: Uusia perunoita, lohta, korvasienikastiketta, kivennäisvesi, kahvi + sokerittomia karkkeja

140

213

Iltapala: Luonnonjogurttia, kiivillä, banaanilla ja mansikoilla + lasillinen soijamaitoa

Keskiviikko

Aamupala: Puuro soijamaidolla, mustikoilla ja raejuustolla, pala eilistä munakasta, kahvia + vesi

229

Biitsieväs: 2 ruisleipää juustolla ja kurkulla, uuniomenaskyr, mansikoita, babyporkkanoita, banaani, kirsikkatompsuja + vesi

003

Lounas/Päivällinen: Thaimaalainen kana-curry + vesi

Iltapala: Banaani, lasi maitoa, 2 ruisleipää juustolla + vesi

Thaimaalainen kana-curry 

Pari viikkoa reissun jälkeen ei kyllä tehnyt lainkaan mieli thaimaalaista tai aasialaista ruokaa, mutta yllättävän nopeasti alkoi kaipailla taas näitä makumaailmoja. Ajattelin aloittaa näiden purkamisen helpoimmasta päästä ja valmistaa melko perus kana-curryn. Tarkoitus oli tehdä Red Curry, mutta meidän lähikaupasta löytyi vain Green Curry paste, joten piti hieman soveltaa jälleen reseptiä. Tästä tuli kuitenkin kaikkien maistaneiden mielestä erikoishyvää, joten tänne sen nyt sitten läjäytin muidenkin innokkaiden kokeiltavaksi!

012

Paketti kirsikkatomaatteja
Parsakaali
Pala inkivääriä
Pari kevätsipulinvartta
Porkkana
Paprika
2 Chiliä
Tuoretta ananasta
2 Valkosipulinkynttä
Redcurry paste (Lähikaupasta ei löytynyt, jouduin käyttää Greencurry)
Kookosmaito
Paketti kanafileitä

016

Maustaminen: Oliiviöljy, mustapippuri, curry, yrttisuola

023

Pilko vihannekset, murskaa valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri

032

Paista ensin kanat, mausta ja heitä sekaan curry paste, chili, valkosipuli, inkivääri ja vihannekset, joissa kestää kauemmin pehmetä

039

Heitä sekaan myöhemmin kirsikkatomaatit, kevätsipulit, ananakset ja kookosmaito

046

Keitä kaveriksi vaikka riisit tai nuudelit ja nautiskele hyvässä seurassa!

048

Herkkuhetkiä. <3

Torstai

Aamupala: 2 Ruisleipää juustolla ja kalkkunalla, banaani ja lasi maitoa

Lounas: Eilistä kana-currya

Päivällinen: Unicafessa papu-kasviscrocetit, tsatziki, salaatti kurkulla, kaalilla, pavuilla ja pasta-paprikasalaatilla, soijamaito + vesi

Välipala: Tipsulla mansikoita, vesimelonia, pensasmustikoita, tuoretta ananasta, vanilja-maitorahka, kahvi + vesi

100

094

Valion pehmeä vaniljarahka - Suosittelen!


Iltapala: Annin jauheliha-kasvisrisottoa

118

Addun yökyläily herkuttelut: Mansikoita, ananasta, läkerol karkkeja, vihreää teetä 3 kuppia

Perjantai

Aamupala: Munakas paprikalla, sipulilla ja fetalla, rahkaa banaanilla ja mustikoilla, kahvi + vesi

004

008

Lounas: Grillipihviä, salaattia, 2 ruisleipää, vettä

021

Välipala: Vaniljarahka, banaani, vettä

015

Päivällinen: Juustolautanen löylyssä, lasi viiniä

IMG_2781

Iltameininki: Muutama lasi viiniä, pari lasia karpalomehuföglösekoitusta 

Iltapala: 2 ruisleipää juustolla ja kalkkunalla, lasi maitoa + vettä

Taaskin jäi sitten tuo loppuviikonloppu ruksaamatta, kun perheemme saapui viikonlopuksi Suomeen sukulaisten valmistujaisjuhliin ja myöhemmin menojalka vipatti sitten ystävieni valmistujaisiin ja siitä eteenpäin iltameininkeihin. Sunnuntaina tulikin sitten möhöiltyä oikein olan takaa, kahviteltua äipän kanssa viimeisiä hetkiä ja valmistettua kotihamppareita iltapalaksi. Kiva viikko takana ja vielä vähän onneksi näitä lomapäiviäkin jäljellä. Saa muuten sitten taas huomautella, jos tässä mun tämän viikon ruokapläjäyksessä oli jotakin hälyttävän oloista, sillä oon vähän hukassa vielä itsekin mun Suomi-ruokarytmin löytämisessä! :D

Kivaa viikkoa kaikille. :)<3 

26 kommenttia:

  1. Vitsit miten hyvän näkösiä munakkaita!! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No on kyllä niiiin hyviä! Näitä olin kaivannut ihan superisti reissussa! :D

      Poista
  2. Ihania ruokia :) mikä on sun lemppari ravintola, kahvila ja pikaruoka paikka Suomessa? Miten siis teet tuon pizzamunakkaan, missä vaiheessa lisäät kasvikset? Käänteletkö munakasta paisto vaiheessa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmmm tosi paha kyllä nyt! Ravintolaa en kyllä osaa sanoa, kun oon käynyt ihan liian vähän ravintoloissa syömässä, kahvilasuosikki on ehkä johto tai kulmakonditorio ja pikaruoka subway! :)

      Poista
  3. Jee, ruokapäivis! Näitä on aina hauska lukea ja löysin taas muutamia uusia ruokia ja välipaloja joita kokeilla omassa arjessa. Mä tykkään kans ruokapäiväkirjoissa jos ois päivän treenit mukana, kun useinhan syö ehkä vähän eri tavalla niinä päivinä kuin treenaa verrattuna lepopäiviin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ens kerralla voin joo listata kans treenit samaan, niin on ehkä joo selkeämpi! :) Mä kyllä syön yllättävän samalla kaavalla niin treeni- kuin normipäivinäkin, mut annoskoot on ehkä vaan isommat pääruuilla treenien jälkeen. :)

      Poista
  4. Ruokavaliosi on äärimmäisen epäeettinen ja kaukana terveellisestä. Toivottavasti ymmärrät tämän itsekin. Omalla kohdallani vegaaniksi siirtyminen oli elämäni paras päätös. Oletko koskaan harkinnut asiaa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eli sun näkökulmasta liikaa liha- ja maitotuotteita vai kaikki pielessä? Saa kertoa lisää! Oon kiinnostunut ottamaan infoa vastaan ja oon kyllä vähentänyt paljon lihan kulutusta, mut tuolla viikolla söin paljon muualla kuin kotona, mut otin unicafeessa usein kasvisvaihtarin :) kokonaan lihattomalle en oikein usko ryhtyväni, mut eihän sitä koskaan tiedä. :)

      Poista
    2. Varmasti vegaanin näkökulmasta on liikaa, kun lähes joka aterialla on jotain liha- tai maitotuotteita tai kananmunaa. Mun mielestä kuitenkin vedät kyllä aivan terveellisissä rajoissa. Näistä eettisyysasioista vois varmaan keskustella loputtomiin, mutta mun mielestä jokaisen tulisi syödä sitä mikä omalle keholle parhaiten sopii. Kasvisruokavalio ei sovi kaikille, joten miksi siihen kaikki pitäisi pakottaa? On hienoa että ihmiset ovat alkaneet tietoisesti ainakin vähentää lihan ym. eläinperäisen ruoan kulutusta.
      T. Toinen ano

      Poista
    3. Musta on kans kyllä tosi hienoa, että näitä asioita ollaan alettu pohdiskella yhä enemmän ja jo kaupoissakin on ruvettu kiinnittämään huomiota kasvisvaihtareiden riittävään tarjontaan. Voisin hyvin pitää viikossa pari täysin lihatonta päivää tai vaikka sellaistakin, etten söisi mitään eläinperäistä. :)

      Poista
  5. Tosi kiva ja mielenkiintoinen postaus! Ihania reseptejä! Näitä ruokapäivis postauksia lisää jatkossakin! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heii ihana kuulla! :) tulee varmasti jatkossa näitä myös! :D

      Poista
  6. Hitsi kun en tykkää munakkaista noi ois meinaan tosi kätsyjä :D ihanaa saada taas kuvia sun keittiöstä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ääää, miten ei voi tykätä munakkaasta! Huii, en vois elää ilman. :D kiva kuulla, että odotettua oli! :)

      Poista
  7. Koostuuko sun viikot pääosin aina terveellisestä ruuasta ja syötkö herkkuja paljon? Ja tekeekö sun herkkuja mieli vaikka oisit syönyt päivän aikana tarpeeksi normiruokaa ettei nälän takia iske herkkuhimo? Vitsit kun itsekin osais syödä noin fiksusti :'D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pääosin joo, mut ei mulla oo mitään tiukkaa ruokavaliota, vaan syön kyllä aikalailla mitä mieli tekee, mut raikkaat ja terveelliset vaihtarit on mun mielestä oikeesti hyviä! :D monesti mun tekee herkkuja mieli vain silloin kun oon nälkäinen, eli kun syön sen 3-4h välein, ei niitä herkkuja kaipaa ollenkaan. :) veden kittaaminen pitkin päivää helpottaa myös herkkuhimoa paljon! :D

      Poista
  8. Ihanan herkullisia ruokia, nam! :) Miten paistat noi munakkaat että niistä tulee noin "pizzamaiset", pistätkö pannulle vaan ja oot kääntämättä pohjaa ollenkaan? Kerro taktiikka, haha :D Ite kun yleensä käännän niin lopputulos onkin sitten ihan eri.. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pannulle siinä vaiheessa munat, kun se ei oo vielä ihan tulikuuma ja annan siinä sitten jähmettyä vähän niin, että pinta on vielä vähän märkä ja heitän täytteet siihen tahmealle pinnalle. En käännä ollenkaan munakasta välissä, vaan lasken täytteiden jälkeen levyn puolelle teholle ja annan koko komeuden jähmettyä kovaksi ja sit ne pysyy hyvin kasassa! :D

      Poista
  9. Näyttääpä herkulliselta. Sun reseptit on ihan huippuja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vauu ihana kuulla! Oli kyllä aika herkkuviikko! :D tulevaisuudessa paljon paljon reseptejä siis! ;)

      Poista
  10. Näitä postauksia mulla on ollut niiiin ikävä! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla! :D <3 mullakin oli ikävä mun keittiötä! :D

      Poista
  11. Ää ihanii ruokii!!:D <3
    Mitä ruisleipää ja juustoa syöt? Näyttää jännältä neliömäiseltä leivältä..mitähä mahtaa olla?
    Ja kuinka usein syöt esim karkkia/suklaata/sipsejä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihii :) toi kuvassa oleva on siis puikula, mut mun suosikki on ehkä Vaasan ruispalat tai Fazer real :) Karkkii syön melko harvoin, suklaata aina kun tekee mieli: ehkä kerran - pari viikossa ja sipsien sijaan tykkään syödä jotain rasvaisempaa ruokaa, esim hampparin tai pizzaa! :D

      Poista
  12. Oi ihania ruokia! Pizzamunakas menee heti testiin <3 Ja musta ois kiva jos lisäisit näihin ruokapäiväkirjoihin myös treenit (varmaan oot joskus tehnytkin niin). Hyvää kesää Essi! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, ihana kuulla, että pääsee kokeiluun! :) Joo, monesti oon lisännyt myös treenit, mut nyt jäi merkitsemättä. Ens kerralla, kun teen "arjen ruokapäiviksen" lisään siihen sitten treenit myös! :) Ihanaa kesää sinne kans, toivotaan, että lämpökin kohta palailee! :D <3

      Poista